1、青豆在水中煮15分钟就煮熟,要软烂可以再煮5分钟的时间。
2、肉沫青豆的做法,用料:青豆350g、猪肉沫200g、番茄1个、蒜、姜、淀粉、料酒、白胡椒粉 。
3、猪肉绞成肉沫,番茄去皮切丁,姜蒜切碎待用。
4、青豆用清水洗净,沥干水分,放盘子里待用。
5、油烧热放肉沫翻炒散开。加少许料酒炒香肉沫。加入青豆一起翻炒。
6、加入适量清水,煮15分钟,煮到豆子微软。加入适量的盐,加少许胡椒粉。
7、水收到略干后,豆子也软了。加入番茄丁,略翻炒煮5分钟,待番茄的汤汁煮出来。
8、淀粉加水,搅匀到入锅中勾芡收汁。
9、关火,把菜勺到盘子里,就可以食用了。
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