用煤气灶煮粽子要煮多长时间用煤气灶煮粽子要煮多久

李盛老师2023-08-11 05:53:38

1、煮粽子要看用什么锅，在煤气灶上如果用压力锅，要等上气以后用小火煮 40分钟左右，这样的话才会熟透的，如果用蒸锅的话大概要一个小时左右才可以的，而且锅里面的水要没过粽子，这样的话粽子才会熟透的。

2、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点。