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手擀面怎么煮好吃 手擀面如何煮好吃

孙小飞老师

用料：手擀面100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。

1、冬笋切块，胡萝卜切丝。

2、锅中倒入清水，加入手擀面，大火煮熟。

3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。

4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。

5、倒入生抽，盐，翻炒均匀。

6、倒入手擀面，翻炒均匀即可。白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

7、起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

8、倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝。

9、炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

10、将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上。

11、入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

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