干豌豆泡发后怎么吃干豌豆泡发后如何吃

马振华老师2023-08-22 07:13:11

1、食材：脱皮干豌豆150g，清水适量，细砂糖65g。

2、脱皮干豌豆用清水淘洗几次，淘洗干净后，加入适量清水，浸泡3-4个小时，直至完全泡发。

3、锅中倒入水，放入泡好的脱皮干豌豆，用大火加热煮开，再盖上盖小火煮20分钟，直至豌豆用小勺能轻松压烂。

4、料理机内倒入煮好的干豌豆，加入65g细沙糖，打成豌豆泥。

5、另起锅，倒入豌豆泥，大火煮开后，转小火不断翻炒。

6、炒好后倒入保鲜盒内，尽量抹平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，直至完全凝固定型成块。

7、冷冻好后取出来，切成小块。

8、泡发后的干豌豆做的“豌豆黄”就制作完成了。

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