自己包的饺子怎么煮自己包的饺子如何煮熟

王明刚老师2023-08-21 21:27:49

1、把锅里的水烧开，放入包好的饺子。水多一些，沸腾后一个一个放入，此时依然保持大火，用漏勺的反面(以免划伤饺子皮)按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止黏在锅底，破了馅儿。在水再次沸腾之前，每半分钟推动饺子一次。

2、水沸腾后，改中小火(让水保持沸腾而不扑锅即可)，盖上盖子煮。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”。就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。煮饺子大师如果拿捏的好就不必点水：煮大约5分钟(饺子整体较软)或4分钟(饺子整体较硬)。