1、食材：大碴子200克，花芸豆100克，食用碱2克，水1.8升。
2、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时。
3、移入锅中，加1.8升水煮沸。
4、调中火，加2克碱拌匀，沿同一方向搅拌。
5、煮40分钟至碴子变软即可。
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