黑米可以直接煮饭吗 黑米能不能直接煮饭

阿林老师

1、黑米可以单独煮饭。

2、黑米的营养价值高,但是黑米单独煮饭的口感相对于白米饭来说会稍逊色一些,因此黑米在生活中一般多和其它的食材搭配煮粥食用。

3、黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。