1、生牛奶一般建议煮5~10分钟,生牛奶中含有比较多的细菌。不建议直接饮用,需要进行高温灭菌后饮用。当然也不是煮的时间越久越好,煮的时间过久了,可能会导致牛奶中的营养成分流失。
2、一般建议先用大火煮沸后,再用小火煮5~10分钟,也可以隔水蒸,这样既能保持营养不流失,又能杀灭生牛奶中的病菌。鲜牛奶中含钾比较丰富,长期喝鲜牛奶能保持血压平稳,使中风的危险大大降低,同时还可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅,有美容养颜的作用。
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