1、通风干燥保存。灌好的香肠风干好后,挂在室内,经常打开门窗透透气就行了,这样最少可保存60天左右。
2、冰箱保存。将蒸熟的香肠放凉,然后用保鲜膜包好,密封,放在冰箱冷藏室,将温度调节到4℃左右,这样可贮藏3-4个月,如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。注意每份单独用保鲜袋密封,放入冰箱贮藏,需要时按份取食更方便卫生,有利于食物存储。
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