鹅肶是什么部位鹅肶是哪个部位

孙小飞老师2023-08-20 13:40:07

1、鸭肶就是鸭腿，广州话腿就是肶。

2、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。