清江鱼是不是鮰鱼 清江鱼和鮰鱼有哪些不同

马振华老师

1、清江鱼不是鮰鱼。

2、鮰鱼俗称肥头肥,江团,属鲶形目、鲿科、鮠属,分布在长江水系。清江鱼是指湖北清江库里面的鱼。从特征上看鮰鱼腹部膨隆,尾呈侧扁,轻重不等。而清江鱼鳔肥厚,新鲜时为银白色,肉质更鲜嫩肥美。