嘉兴粽子怎么做怎么做嘉兴粽子好吃

孙小飞老师2023-08-16 04:16:26

1、选择肥瘦适中的猪腿肉，切成长方形小块，放入盆中，加入少量食盐、白糖、味精、白酒等，反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”。

2、将浸泡过的糯米快速淘洗干净，再放入清水中浸泡十五分钟左右，沥干水分后在糯米中加入酱油、味精拌匀，静置十分钟备用。