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雪媚娘皮放黄油的作用 雪媚娘皮放黄油的作用是什么

秦风学老师

1、在制作雪媚娘时放入黄油，它能够在一定程度上增加外皮软糯、Ｑ弹的口感，使其味道清香，口感软糯。

2、黄油是用牛奶加工的一种固态油脂，其味道香甜、营养丰富，含有蛋白质、脂肪以及矿物质等，主要用于调和甜品。

3、雪媚娘：源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一。外表皮是Ｑ弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

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