1、一般情况下,蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟,蛤蜊是我们生活中比较常见的一种海鲜产品,且烹饪方法也有很多,不管是水煮还是直接炒制味道都非常不错,不过为了让它更加入味,通常都会用水煮一段时间时间然后再进行后续烹饪工作。
2、蛤蜊属于软体动物门(Mollusea),双壳纲(Bivalvia),异齿亚纲(Heterodonta),帘蛤目(Veneroida),蛤蜊总科(Mactroidea),蛤蜊科(Mactridae)。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种。
3、我国沿海常见的有西施舌(Coelomactra antiquate),四角蛤蜊(Mactra veneriformis)和中国蛤蜊(Mactra chinensis)等种。
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