1、一般情况下,将排骨蒸20分钟是可以熟透的,在蒸锅里面的水上汽之后放上面蒸就可以了,但是要是排骨比较大的话,那么可能蒸制的时间就会久一些,但是也不建议超过30分钟,否则会导致排骨肉质变老,降低口感。
2、另外要是粉蒸排骨这样的食物,讲究的是要将排骨蒸烂,这样更加入味,吃起来也不会粘牙,所以通常需要蒸40分钟左右才会更加好吃。因此我们在蒸排骨的时候,需要根据具体情况来判断排骨蒸制时间,不确定是否蒸熟可以用筷子戳一下,能简单戳进去并抽出来就表示已经熟了。
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