骨头汤含钙量和自来水差不多吗骨头汤含钙量和自来水是不是一样

王明刚老师2023-08-14 23:37:47

1、骨头汤中钙的含量和自来水是差不多的，骨头汤中钙的的含量大概在10mg/L左右，因为骨头中大部分钙都不溶于水，想要补钙的话，还是要依靠牛奶、鸡蛋、黄豆、黑豆等钙含量较高的食品。

2、虽然用于烹饪骨头汤的猪骨头内部含有大量的钙质，但猪骨头中很多钙质都是无法溶于水中的，这就导致了一碗骨头汤内部钙含量仅在10mg/L左右情况，所以单纯靠骨头汤来补钙是不够的。