广东老鸭汤放什么材料广东鸭煲汤用什么材料

秦风学老师2023-08-22 01:17:22

1、广东鸭煲汤的材料选择很多，通常有老鸭、红枣、莲子、枸杞、萝卜、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱等，有时会根据个人口味选在增加或者减少食材。一般选择鸭龄超过一年的老鸭进行煲汤，因为老鸭比较容易去除鸭腥味。

2、广东鸭煲汤是一道传统的美食，先将鸭子焯水后大火煮沸，然后调至小火慢火炖煮2至3个小时，最后起锅前再进行个人口味适当加入盐调味即可。