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蒸鸡蛋可以放牛奶吗 蒸鸡蛋可不可以放牛奶

秦风学老师

1、蒸鸡蛋可以放牛奶。

2、牛奶蒸鸡蛋其实就是我们说的双皮奶。

3、牛奶里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，主要是其中含钙量特别高。而鸡蛋含有卵磷脂、蛋白质、钙、磷、铁矿物质以及维生素类。但因为蒸鸡蛋需要的温度较高且时间比较长，所以容易导致牛奶里面的营养流失，并且这样的吃法不容易消化。高温煮牛奶营养流失会很严重，牛奶煮沸以后蛋白质变性会损失很多营养，所以一般牛奶不建议煮沸以后饮用，所以为了保证营养，比较建议分开加工，不要牛奶和鸡蛋一起煮。

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