蒸熟的螃蟹放冰箱冷冻后还能吃吗蒸熟的螃蟹放冰箱冷冻后还可以吃吗

阿林老师2023-08-12 00:41:08

1、螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后是否能吃应视具体情况而定，若保存得当，且冷冻时间不长、螃蟹不存在异味等变质迹象，通常高温充分加热后即可食用，不会对人体产生特殊危害。但不宜从冰箱取出、解冻后直接吃，以免低温保存时滋生的细菌未能被杀灭，从而导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

2、即使保存得当的螃蟹，随着冷冻时间不断延长，螃蟹中蛋白质、氨基酸等营养成分会逐渐被细菌分解流失，并且口感会逐渐变差，建议广大人群根据具体情况判断是否继续食用。若未保存得当或冷冻时间较长，导致螃蟹中滋生大量细菌，引起螃蟹变质，出现解冻后螃蟹变色，或存在腐臭、酸臭等异常情况，此种情况下，螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后则不能吃，以免进食后对胃肠道造成一定的损害，引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状，导致食物中毒，严重时甚至可对肾脏、心脏等全身多处脏器造成损伤。