1、食材:2个鸡蛋、肉丝、豆芽、粉丝、大葱丝、火腿丝、胡萝卜丝、生抽,老抽,盐、糖。
2、锅内多放点油,倒入2个鸡蛋液,煎成蛋碎。
3、再放入肉丝炒到变色,再放入大葱丝、火腿丝和胡萝卜丝煸炒出香味,把胡萝卜炒软。
4、然后放入一把豆芽和泡好的粉丝,用筷子混合均匀,再根据个人口味加一勺生抽,少许老抽,一小勺盐、一小勺糖调味。
5、最后倒入。韭菜段,拌匀即可出锅!
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