1、香菇西兰花,原料:西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
2、西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;
3、香菇用开水稍煮,捞出控水;
4、淀粉加水适量调匀成水淀粉;
5、锅中放入色拉油,同时放入西兰花、香菇稍炒,放入一杯开水;
6、再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中,烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。
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