家庭自制红葡萄酒的方法家庭自制红葡萄酒的方法是什么

刘莉莉老师2023-08-19 17:45:43

1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。

2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。

3、按比率加入白糖，用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。

4、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。

5、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。

6、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。

7、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存(为防止沉在瓶底的果肉沉淀物浮起来也可用。

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