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辫花面包的做法 辫花面包怎么做

张东东老师

1、准备材料： 高筋面粉：250g 精盐：3g 白糖：40g 酵母：5g 鸡蛋：1个 水：120毫升 黄油：10g 。

2、除了黄油，其余的材料都放进去。

3、等面和好后再放黄油。

4、加点面布，把面在揉一下，把里面的空气都挤出来。

5、揉好的面团需要醒20分钟！这是醒好的样子。

6、醒好后的面团在揉几下，挤出空气。

7、搓成长条状。

8、分成八小分。

9、然后揉成小面团，面团需要醒5分钟。

10、可以搓成小的锥形长条，也可以搓成细长条。

11、细长条做出来的长面包，锥形的做出来是胖嘟嘟的面包。

12、辫花的步骤，这样辫出来的花四面都有花。

13、弄好的辫花面包醒20分钟，醒好后是白白胖胖的。

14、刷好蛋液准备入烤箱烤25分钟。温度设定在160左右就行。

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