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蒜汁豇豆结的做法 蒜汁豇豆结怎么做

李盛老师

1、备料：豇豆角400克，苦瓜半个。豇豆角拦腰切一刀；苦瓜半个切圈圈。

2、大蒜瓣3个，剥皮，加3克盐，捣成蒜泥。

3、蒜泥加一小勺蜂蜜（大约5克），加3小勺醋（大约10克），搅拌均匀待用。

4、烧开水，开水里放一点盐，滴几滴食用油，开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来，不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒！豇豆角焯熟了捞出来过凉水，现在焯苦瓜，苦瓜很容易熟，不可煮时间过久，煮时间过久会化掉的。

5、豇豆角和苦瓜都捞出来了，现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去，再穿回来，打个死结即可。

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