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醉熟沼虾的简单做法 醉熟沼虾做法

王明刚老师

1、食材：鲜活沼虾两斤、加饭酒500克、生抽400克、冰糖150克、花椒适量、香叶两片、盐1搓、桂皮适量、茴香适量、红枣适量、青椒适量、柠檬1个

2、沼泽地的虾，洗净，去虾线。

3、放入蒸锅，水开蒸10分钟。

4、不加酒，把刚才所有的材料入锅，不加水，大火煮开后关小火煮10分钟。

5、汤料煮好后加入加饭酒，大火煮开后关火，待凉备用?。

6、放入蒸好的虾，搅一搅，放点辣椒碎。

7、出锅，装盘。

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