煮好的面条怎么存放不粘成坨煮好的面条如何不成坨

刘莉莉老师2023-08-11 18:41:32

1、煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。

2、煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面。