饺子粘皮怎么办 如何解决饺子粘皮

莉落老师

1、水烧开后加入少量食盐,待水烧开,盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动,下入饺子后一直煮到饺子熟透,无需翻动和点水,煮出来的饺子一样不会粘锅、不会连皮,不会破皮,同时煮饺子的汤也不会发生外溢的现象。

2、在包好饺子后,等锅中的水煮沸后,再下饺子,在煮饺子时,为了防止饺子相互连粘,可以在锅中的水煮沸后,加入适量的凉水,如此反复3到4次,待锅中的饺子全部浮出水面时,就可以把饺子盛起来装在容器中了。