清蒸大闸蟹怎么做蒸时要放盐吗 清蒸大闸蟹如何做蒸时要不要放盐

阿林老师

1、清蒸大闸蟹蒸时不需要放盐。

2、做清蒸大闸蟹的材料:螃蟹3000克、香菜200克、鲜姜75克、酱油100克、醋50克、香油15克。

3、做清蒸大闸蟹的方法步骤:取200克香菜择洗干净,切段,放入小盘中。鲜姜洗净,切末,放入碗中。将螃蟹洗净。用小线绳将螃蟹捆扎好,放入蒸锅内,蒸10分钟即可。在姜末碗中放少许香油、酱油、醋,制成调料。将蒸好的螃蟹解开小线绳,摆入盘中,蘸调料食用即可。