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韭菜鸡蛋饺子能和海鲜一起吃吗 韭菜鸡蛋饺子能不能和海鲜一起吃

王明刚老师

1、韭菜鸡蛋饺子能和海鲜一起吃。

2、主料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋适量、饺子粉适量。配料：盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、小苏打适量、淀粉适量、料酒适量、姜适量、耗油适量。

3、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，再用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下。韭菜摘好后切成小丁儿，倒少量橄榄油。锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。面粉中加水，和好，不软不硬即可。包好饺子下锅煮熟即可食用。

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