韭菜鸡蛋饺子能和海鲜一起吃吗 韭菜鸡蛋饺子能不能和海鲜一起吃

王明刚老师

1、韭菜鸡蛋饺子能和海鲜一起吃。

2、主料:韭菜适量、虾适量、鸡蛋适量、饺子粉适量。配料:盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、小苏打适量、淀粉适量、料酒适量、姜适量、耗油适量。

3、将鲜虾去壳挑线,用小苏打水洗几遍,再用料酒,盐,胡椒粉,水淀粉腌制一下。韭菜摘好后切成小丁儿,倒少量橄榄油。锅中倒入橄榄油,把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟,之后把韭菜,虾仁,鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。面粉中加水,和好,不软不硬即可。包好饺子下锅煮熟即可食用。