1、丝瓜,丝瓜属于喜温耐热蔬菜,它的种子发芽的最佳温度在30度上下,夏丝瓜的种植时间就在5-6月间,到了7-8月就能吃上丝瓜了。丝瓜的维C和维B含量都高,常吃有美白抗老作用。而且,丝瓜还有清热解毒的作用,可以褪暑热,袪痱子等,夏季吃是最适合了。
2、辣椒,陌上花一家人都喜辣,烧菜时,辣椒是必不可缺的,所以年年都种。辣椒是喜高温蔬菜,适合生长的温度在15-35度之间,所以即使是炎热的夏天,只要温度别高过35度,基本都能抗晒。辣椒种子的发芽适温在25-30度之间,不过,像陌上花这种只是栽种了供自己食用的,普遍都买辣椒苗栽种。幼苗不耐低温,白天的温度最好在25-30度之间,夜晚的温度适宜在十六七度左右,立夏之后,南方各地基本上就是这个温度,所以适合在这段时间种植。
3、西红柿,西红柿也是夏季餐桌上必不可少的一道菜肴,可以热炒,可以凉拌,也可以煲汤,而且除了当菜还能当水果,还能榨汁当饮料,爱美的女孩就特别喜欢生吃,因为它维C含量高,生吃有养颜作用。现在农家自己园子里种点蔬菜,一般都不会自己播种育苗,通常都是跟专门育苗的菜农买小苗种。西红柿可以春种也可以夏种,春种时间大致就在5月上旬。这时候白天25度左右,夜晚16度上下的温度,正是最适宜幼苗成活和生长的。
4、黄瓜,黄瓜也是深受男女老少喜爱的一种蔬菜,可以热炒,可以凉拌。很多减肥的姑娘还会拿它洗净了直接生吃,用来当减肥餐。农村的小孩子们也会拿它当个水果,夏天吃上一根,脆嫩爽口,特别止渴。黄瓜可以春种,也可以夏种,还可以秋种,夏种时间大致就在五六月间。不管是哪个季节种植,关键是温度,要控制在18度以上,最佳的温度是在20-25度之间。
5、除了上述4种,立夏之后农家常种的蔬菜还有大豆、冬瓜、茄子、苦瓜、苋菜、空心菜、胡萝卜等等,可以根据喜好和当地的气候条件,选择合适的菜种,在适宜的时间进行栽种。
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