豆角酱的家常做法大全豆角酱的家常做法有哪些

莉落老师2023-08-22 05:49:38

1、将豆角洗净,晾干表皮水分。缸内加低盐水,把豆角放入后表层撒上盐,压上大石头,2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置阴凉处，酱时用清水浸泡。10天换一次水。共换水3次。30天后即可食用。

2、将豆角洗干净，切断，沥干水份。锅中放油，加入蒜爆香，倒入豆角。加少许水，将豆角爆炒至断生，加入黄豆酱和盐翻炒。将炒熟的豆角装盘即可。豆角应高温烧炒，彻底熟透才可食用。