茄子怎么防止变黑怎么防止茄子变黑

张东东老师2023-08-15 18:03:21

1、用盐水浸泡。不想茄子变色，可以将切好的茄子放于盐水中浸泡，等到炒的时候再捞出来直接下锅就可以。

2、醋水浸泡。不想茄子变色，也可以将切好的茄子，放在白醋水里浸泡，等到炒的时候捞出来过一下凉水后，直接放锅里。