西红柿炒蛋怎么炒好吃 西红柿炒蛋如何炒好吃

刘莉莉老师

1、【所需食材】:西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。

2、【所需配料】:食用油、少许盐、少许老抽、葱花。

3、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿,这样炒出来会更多汁。

4、在西红柿的表面划上十字花刀,倒上适量的开水,在开水中静置十分钟。

5、我们先来打鸡蛋,打入三颗鸡蛋,鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散,顺着一个方向不停的搅拌。

6、香葱切成长段,切好放在一边备用。

7、取出烫好的西红柿,撕去外皮。切成小块备用,西红柿里富含大量的维生素,不仅美白,常吃对身体还非常好。

8、在锅中倒入适量的食用油,锅中的油热后倒入鸡蛋液,这时候用的是大火。

9、鸡蛋炒散后盛出备用,时间不要过长,鸡蛋容易炒老。

10、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来。

11、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒。

12、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽,继续翻炒一分钟。

13、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。

14、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。