一 、引言
毕业实习是我们大学生必须经历的过程,是理论与实践相结合的重要方式,它能使我们在实践中了解社会,在实践中巩固知识,实习又是我们毕业生专业知识的一种检验,它让我们学到了很多在课堂上学不到的知识,既能开阔视野,又能增长见识,为我们走向社会打下坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。我们通过实习走向社会,接触实物,了解民情国情等等,提高我们认识问题、分析问题问题、解决问题的能力,为今后走向社会,服务社会做好准备。
xx年初,通过应聘进了武汉越众时代通信服务有限公司,在人事部进行人事助理的实习。越众集团成立于20xx年,在集团创始人郭俊峰的领导下,从一个很小的通讯产品代理行到目前在全国拥有22家分公司,上千人队伍,月营额业上千万的规模,目前主要和中国联通,中国电信合作,做通信行业的营销外包服务。从事行业涉及到通讯、网站、软件等。
二、实习内容
(一)初进公司
年初,我进入了武汉越众时代通信服务有限公司开始了为期三个月的实习生活。公司在汉口,而学校在武昌。第一天上班的时候早上六点钟就爬起来了去赶车。这一刻就体会到了痛苦。第一天张经理给我们安排了一天的见习。早上去的时候会议室里已经有很多人了。特别热闹,还放了很high的音乐。进去我就蒙了。八点四十的时候就通知我们去开早会。进去后才发现,里面全是销售部的人,每个人都拿着一本《世界上最优秀的推销员》大声的读。
不一会儿,张经理就带着我们开早会。喊口号,跳热舞,玩游戏,互相鼓励等等。就这般激情的开始了一天的工作上午,这样的开始工作给了我一个全新的体验。九点的时候就开始了一天的工作。工作安排主要是教我们怎么下载简历,筛选简历和回复应聘者的邮件。第一天操作,有一点点不熟练。有时候甚至把简历下载重复了。结果到下午打电话通知面试的时候有几个重复了的。工作失误啊。下午的安排主要是培训了一下通知面试和见习的用语。之后就开始根据应聘者提供的信息进行面试通知或者见习通知。由于上午下载简历的时候没注意多少,以至于在下午打电话的发现数量过多,导致到下班时间工作还没有完成。结果本来六点下班的推迟到七点。又是一个失误。
(二)正式工作
通过第一天简单的培训,到第二天的时候,我们已经正式进入工作了。我是直接进入人事部的,在此之前人事部的张经理对我们人事部的几个新职员进行专门的部门培训,这些培训让我进一步的了解了自己所在部门的情况。简单的培训之后,就开始了正式的工作。昨天我们的工作都是有老员工在带着我们做的,今天开始就独立完成了。工作其实挺简单的,我主要负责在赶集网上下载一些别人投递的简历。
记录下应聘者的简单的信息,比如,姓名,求职岗位,联系方式等等,为下午的电话通知面试做准备。这些完成之后,就开始针对他们留下的e-mail,用公司的邮箱进行通知面试的回复。然后检查是否有恢复失败的,是否有和其他人下载的简历有重复的,并一一做好记录。最主要的是这两天在张经理手下的学习。一些营销技巧,面试技巧,说话、沟通的技巧。他自己做模拟,让我们从他的演示中自己领悟学习。比如,他模拟校园招聘现场,让我们自己问,自己刁难他,看他如何反应,如何应对。然后让我们说出自己的想法和感受以及意见。像这样的模拟还是能让我学到很多的。
三、实习收获
进入到这个公司以后,我觉得自身真的是提高很多。
1、 实习目的与意义
毕业实习是我们大学生必经的一个过程,是对我们综合性的检验和锻炼,也是将我们大学所学的理论知识付诸到行动中去,使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识,实习又是对我们专业知识的一种检验,也是发现我们自己的不足之处,让我们学到在课堂上学不到的知识,借此扩大我们的知识面,开阔我们的视野,为我们走向社会打下了坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。
也希望通过这次实习,增大我们与社会的接触面,适应从校园思维模式到职场思维模式的转变,适应在这之间角色的转变,并在实践中找到自己职业的一个定位,寻找属于自己的平台,积累这方面的工作经验,在实践中汲取教训,不断的提高自己的专业技能,提升自己,为今后尽快适应、融入到职场中奠定基础。
2、 实习时间
20xx年2月20日----20xx年4月30日
3 、实习的地点
xx公司
4 、实习内容
4.1企业简介
4.2具体实习内容
回顾实习的整个过程,想想自己学到了什么,却无法用言语表达,有些东西是无形的,是在我们的心里,在以后的工作中才能呈现的。这个过程我感触颇深,而我也慢慢从原来有点烦躁的心情到喜欢上了这个职业,这对我来说应该也算是一笔财富吧。
4.2.1 实习人力资源管理相关工作
本人主要在该公司的人力资源部门实习。通过实习,对人力资源部门的各类工作相对比较熟悉。
(1)人员招聘
①整理应聘者资料及通知应聘人员面试
在xx招聘网查看有谁投了简历,根据公司目前人才需要通知并安排固定的时间让应聘者到公司笔试、面试;并把应聘者资料收好,在面试结束后,把经理填写好的员工应聘评价表并交与上级领导参考。经过领导同意录用的,我就会打电话通知其具体时间来上班。
②参加招聘会
来到这个公司,我去过三次招聘会,分别是海峡人才市场周末招聘会、高新技术创业园专场招聘会、福州大学招聘会,我负责整理简历并根据简历对经理未来得及面试的人先进行一些简单的提问,比如他有做过哪些方面的工作,兼职之类的,以及在学校期间参加什么样的活动等等。海峡人才市场的那场招聘会,是我登录公司海峡人才网会员,在网上选择地理条件比较有优势的展位,发材料并确认展位的。后打电话给名片店,让她们帮忙做展架等等,以及做招聘前的准备工作,比如:和领导确定需要招的人员情况、职位等等,并与公司美工讨论展架设计问题,然后向名片店提供最终的展架设计图。
③录用,建立员工档案
给新进的员工办好入职手续,在新员工刚进入公司时,首先要通过正常的途径使其成为公司的一名员工,这包括签订保密协议、担保书、劳动合同等等,办工作证等等;还要把他们的资料复印一份,备案。
完成员工的试用期转正工作,审核申请书、述职报告等等。
(2)考勤管理
这个工作一般都是在每月月初的时候,开始整理员工每天打卡、未打卡、请假、加班等情况,然后根据这些情况,完成每月考勤记录,并根据考勤情况进行薪资计算与发放。这是相当重要的一块内容,计算薪资需要严谨的态度和细心的工作状态以及高度的责任感。以及对于薪资情况对各员工必须保密,不能外传。
(3)办理离职手续
给员工办理离职手续,员工离职肯定需要经过交接任务,以确保生产正常进行,并且要解除劳动合同协议。除了,这些还要随时保持和离职者的联系,因为有些资料、内容在交接的时候并不会那么清楚的转交,所以这也是非常重要的。
4.2.2 行政方面的工作
(1)简单的复印、打印等
刚开始综合部经理只是让我打印、传真、扫描文件以及打一些已经整理好之后的文件,虽然只是简单的事情,但对于第一次接触传真机、扫描机的我,显得有些笨手笨脚,内心或多或少有一些受挫,我告诉自己一定不懂就问,有很多事情都是慢慢学习的。
(2)办公物资申请、发放、管理
办公物资的领用、发放、管理也是办公室管理的一项内容,要做到合理使用、规范使用,并且要及时满足各部门的需要。每位员工领用物资时都需要进行登记,我们必须定期对物资进行盘点并汇总,以便及时补充即将用完的物资。
(3)办理员工社保
公司要及时地给员工办理相关保险,我所做的工作是要及时统计新进员工,办理社保,并每隔一段时间到社保中心办理医保卡。还有公司员工离职,也会到社保中心办理减员。这个过程比较煎熬,需要有很强的耐性,因为办社保、医保的人很多,排队等候的人也多,所以整个流程办下来半天就过去了。
(4)办工商营业执照年检以及组织机构代码证年检
工商营业执照年检是每年必须的,时间是3月1日至6月30日,我负责的是年检的全过程,因为在这之前,我没做过这方面的事,需要怎么做,什么材料一无所知,所以我打电话到年检咨询处了解了详情,并在上网填写报告书、委托书,在网上预审。三天网上预审通过之后,还需要到工商局复审,提交相应的材料等,很快年检就结束了。组织机构代码证需要到质量监督局年检,组织机构代码证年检相对比较不麻烦,只需要带应提交的材料就可以了。
(5) 整理员工加班申请,并为员工订加班餐
每天公司都会有人加班,我的任务是在每天下班之后,确认加班的人数,并为他们订加班餐。这个过程其实是自己很喜欢的,因为有一种为公司员工服务的感觉,很开心。
(6) 为公司找员工宿舍、加班订餐点及周末休闲娱乐点
这是在刚进公司的时候,公司为提供给实习生以及公司优秀员工而准备的。找员工宿舍的过程是比较纠结的,经理告诉我关于公司对员工宿舍条件的要求、价格区间以及方向。于是,我便带着她给的建议到公司周围的小区找,发现小区下面贴的招租广告基本都已过期或者房子早已经被人租了,所以,我就跑回公司,
在xx网、xx网等有招租的网站上搜索公司附近民房,于是开始打电话预约房主或中介,很快就找到了,经过这件事,我发现找房子需要注意的地方很多,比如:光线、安全性、朝向等等。房子订下来之后,还有很多的后续问题,比如物业费以及一些相关的费用具体怎么分担,公司哪几个人要入住,撰写员工宿舍管理条例、编制员工入住登记表等。
接着就是为员工晚上加班提供加班餐的餐厅,我知道,这是非常重要,因为每个员工的口味都是不一样的,要找到一家合适的餐厅也是不易的,于是,我在群里征求了公司各员工的一些意见,在每天中午吃饭时间,把每一家的菜吃过一遍,再根据自己的判断先订下来,然后在当天晚上让加班的员工试吃定下来的那家餐厅,好的就直接跟他们商量长期订餐可能的折扣以及发票的事情,还有如何结算的问题。这件事虽然简单,但包含了很多心思在里面,这家餐厅最终得到全体员工的认可,让我自己倍感安慰,也非常开心。
开始找羽毛球馆时,我有点茫然,因为很多羽毛球馆在网上发布的电话都是虚拟的,打过去要么没人接,要么就是号码不存在。还有一些羽毛球馆离公司比较远,所以整个过程下来,到第三天羽毛球馆才有一个确定的几个备选地,就在当天,我去看了离公司比较近的一些羽毛球馆,最终确定下来,场地不错,设备也齐全,于是,转账,定场地、时间等等。其实很多时候,这些都让我慢慢地懂得怎样和社会上的人打交道,慢慢懂得很多事情要征求对方意见以及建议的。
(7)撰写合同等
还有很多很多的事情,比如撰写合同、协议、发放假通知、开会通知、写会议记录等等。
4.2.3 会计方面的工作
因为公司规模较小的原因,我们部门还有兼财务这一块,比如整理凭证、编制凭证以及做报表等,工作的过程就是一个不断学习的过程,虽然我努力地坐着自己应该做的事,但还是走了些弯路,取得的点滴进步都或多或少的付出了代价。做事的方式方法及处理日常生活中的一些琐事的技巧是我现在以及将来都要学习的一部分。我会更加认真、谨慎,更加努力。
5、实习体会或收获
5.1实习体会
本人在该单位实习,收益良多。在工作中一定要多学多问,认真负责,因为这样不仅可以减少犯错误的次数,而且对自己的工作才能慢慢熟练,直到最后的精通;不问,只会让自己停滞不前,学到的东西也寥寥无几。
无论是什么时候,一定要积极主动,多帮你同事,多付出就会有多的收获,因为在帮助他们的同时,你也会从中学到很多东西,而且也会给人好的印象。一定要搞好人际关系和塑造自己的形象,这是最最重要的,因为工作中,我们是要经常和人打交道的,尤其是像做这种从事人事行政的,与人的关系相处好了,那么在以后的工作中就会受到帮助及欢迎的,办事也就比较顺利了,从而提高办事效率。
5.2 建议
在实习过程中,我发现目前公司的行政人事部主要成员为2位,一位是行政部经理,另外一位就是我,而公司目前的总人数达到34个人,整个部门就2个人,部门经理全面负责上下的协调处理,包括行程车辆的安排,即包括后勤的管理,还负责公司人员的聘用、离职、发放工资等,而我则全面负责公司人员办理社会保险,结算薪资,管理办公物品、通知应聘人员面试以及初步面试等,也就说都是一些琐事,工作量很大,一个人兼顾着人力资源几个模块的内容,工作显得有些繁杂,从而降低了工作效率。另外,由于人员不够,于是将人事部应有的职责下放到各部门,虽然看似减轻了人事部工作,但事实并不如此,很多事情当一开始没有经过人事部,权力分散,职责相互推脱,到后来就很难处理。所以我建议公司应该注意人事部人员的增加,以减轻人事部工作,保证权力的集中,职责的分明。
另外,该公司的内部管理不严谨,经常出现员工的工作内容不明确,引起相互之间推卸责任,部分员工工作轻松,部分员工又工作量太大,不利于公司的长远发展,所以,我认为该公司应该加强内部管理以及对员工的工作分配应该明确,而不能含糊不清。
实习单位:长沙魅之步鞋业有限公司
实习时间:20xx/3/3-20xx/5/12
通过实习了行政助理一职,在这个基础上把所学的文秘理论知识与实践紧密结合起来,培养实际工作能力与分析能力,以达到学以致用的目的。自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成说不完的话题。为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正走入社会。
一、实习工作介绍
行政管理指一切社会组织、团体对有关事务的治理、管理和行政管理学执行的社会活动,大学实习生之所以会选择这个工作职位,与其对人的锻炼性是成正比的,对公司有了基本的了解后,熟悉了工作的氛围.这使我将来就业后能尽快的适应新的工作环境,增强了我的适应能力,网上快速查阅资料的能力.查阅资料的过程虽然很枯燥,但是在整理资料的过程中,自己对这个行业已经有了初步的了解。
二、实习过程和实习内容
(一)、实习过程
从学校到工作单位,对我们而言就是一次大型的环境转变,身边所接触的人和事物也都发身了巨大的改变。举个最简单的角色转换例子,学校的老师,变成了公司的老板或是单位的领导;身边的同学们也变成了共事的同事,而且为人处世之道也与在学校时全然不同。作为行政文员,任务比较琐碎繁杂,指导我的老师教我,做事情要分主次、有条理。说着容易,做着难。每天要发传真、收信件、整理废旧纸张在利用等,手头有多件事情需要完成。当然这时候就要将重要的事情放在首位,把所有事情的主次顺序排好,这样就不会乱。正好最近公
司在扩建,传真很多。要“分主次,有条理”是做好事情的关键,这次实习让我更加深了对这句话的理解。主管更是愿意教我,把一些事情交给我自己去处理,锻炼我的能力,每次我有问题都会耐心解答,循循善诱。在工作的间隙,我也会更多的关注其他同事的工作方法,思维方式,让自己里理念能和他们他们靠近,就能提高我的工作效率。实习是我步入社会前的第一课,教会我怎么待人接物,如何处理各种事情。虽然在短短的3个月里看到的只能是工作的一个侧面,学习的只能是一些初步的方法,但这些对于我是非常重要的。
这次实习告诉我,在社会这个大学堂里我还是一个小学生,还有很长的路要走。要抱着谦虚谨慎的态度,无论大小认真踏实的完成每一件事,走好每一步。
(二)、实习内容
作为助理,我主要负责的职务是公文的写作、复印、接受、传达、对一些相关客诉的安排处理及经理指示的传达,因此我接触了一些办公用品,如传真机、打印机等掌握了这些机器的基本操作,了解了公司办公的基本情况,同时也学到了更多有用的东西。同时,我还要协助行政经理做好公司人事的工作,做好招聘,新员工入职及物品发放工作和各项安排,分类整理公司人员请假,辞职,工作方面的资料,便于人员的合理安排及月末的考勤工作。此外,办公用品的采购,工作餐的订购,快递邮件的收发,劳保用品的管理都在我的职责范围内。主管说过,在人力行政部,我们的客户就是员工,只有是员工满意,才是对工作是否做好的标准。助理的工作性质杂乱、繁多,工作强度
很大,有时候我会整个上、下午都在面对着电脑打着似乎永远打不完的文件直到累得腰酸痛。有时侯会奔波各处,安排面试,入职及简单的培训,偶尔还会要去劳保局等相关单位办理一些公司的手续,星期天还会额外加班整理公司的各种文件,由于我的任务比较琐碎繁杂,所以做事情要分主次、有条理。说着容易,做着难,每天要发传真、收信件、复印等,手头有许多事情需要完成。当然这时侯就要将重要的事情放在首位,把所有事情的主次顺序排好,这样就不会乱。
(三)日常事务管理
1、办公室管理。对办公环境,我们时刻要保持整洁,明亮。每天我们到达办公室后,先整理好办公室的报纸文件,离开时候都整理好桌面,把必要的东西收拾好,以防阿姨打扫卫生丢失文件。
2、通信管理,对比较重要到重要电话做好记录,简单写下电话内容,以便以后有需要。接待事务来访接待、安排服务,在接待客人的来访,带领客人参观生产部,给客人简洁介绍单位现状,做到对待当事人要热情周到,庄重大方,言行得体,不卑不亢,树立良好的企业形象。
3、会议事务,会议安排、会场布置、会议服务、会议文件的处理。我所处的实习单位比较小,在会议安排上,只需要提前预留会议室,保持好会议室的整洁,明亮,通知每个需要参加会议的人员,即可。会议文件应该在会议前发放到每个需要参加的人员,做好会议中服务,做好会议记录,注意出席人数会中的临时文件做好处理。把会议记录做好了,放入档案,编排好顺序。
4、督察工作。我所担任的工作当中,有时候需要外出检验货品,跟踪产品信息的现状,看生产方是否按照我们客户的要求去做,细节问题上有没有出错。关注产品的进展,需要经常地深入了解的运作过程,以防止生产过程发生什么违规的不合要求,降低返工重做次数,最好能够提前完成产品的出关和发货。要及时地督促、检查工作的落实情况。如有问题应当及时向上级汇报,并积极的出谋划策,帮助解决问题
(四)其他领导临时交办的任务
在临时交办的事情,通常都是比较重要的,应该马上去落实和解决。能够独立解决和快速的反应去做好这件事,能够想起这件事相关人员,以最快的速度完成这件事,不能够把他放在一边不闻不问。临时交办都是突发性的事情,能能够提炼自己应变能力,是对自身的工作能力的要求一种。
三、实习体会与收获
时光匆匆,实习已经圆满的落下帷幕。回顾其中的点点滴滴,有成功后的欣喜和激动,也有挫败后的失落和无奈。在领导们的谆谆教导下,我在收获工作技能的同时,内心也经历着微妙的成长。
面对新的环境,新的顾客,内心有点紧张。在看似忙碌而又紧然有绪的工作中,我开始记住了"客户"这个词,因为我深知客户是我们的服务对象,我开始体味"微笑服务"诠释的真谛。这一次实习主要是行政。同时,学习往来业务。前几周主要是以看为主。开始安排我在财务部学习。我从整理发票开始。虽然看似一句话
就能讲清的流程,但实际操作起来却并不是行云流水般流畅的,这其中所抱露的细节问题也决不是可以草草了之的。我从编码开始,慢慢熟悉整个操作过程。但渐渐的随着熟练程度的增加,错误减少了,从中也得出了自己的心得。正如我们主管说的:"财务部工作需要的不是超凡的智力,而是一份细心和耐心。"确实如此,财务工作是一项看似简单但精密度很高的工作,它需要的是更多的耐心和细心。所以我一直都在培养自己这方面的能力。刚开始时,几乎每一天每做一件事都要犯错,但是渐渐的在各位同事的帮助和指导下,我已经慢慢从常犯错,减轻到少犯错,犯小错,并争取不犯错。
我把每次犯错都做为对自己的一次警示,更是做为自己迈向成功的一道道关卡,人生不拒绝犯错,重要的是看待错误的正确态度和之后的自省。 实习的时间转瞬即逝,但是它留给我的决不仅仅是工作技能的提高,更多是一种精神的同化和感召。实习的结束同时又是一个新的开始,在新的起点上,我将重新审视自己,不断的给自己充电,在提高工作能力的同时,加强技能训练,使自身在原有水平上再创新高。
通过实习让我增长了见识,积累了经验,在观念上更加明确了自己的定位,更重要的是通过实践提高了解决实际问题的能力。在实习过程中我遵守纪律,服从安排,积极完成经理交办的工作,学到了许多课本上学不到的知识,从而更高更远的看待问题。
日月如梭,时光飞逝,我在鹿回头高尔夫球会的实习生涯转眼已接近尾声。经过4个多月的实习,我在人事行政部学到了很多东西,也充分感受到了这个小家庭的.温暖,这里的一切都让我受益匪浅。通过这些学习和锻炼,我对人力资源方面的工作有了比较清楚和理性的认识,无论是在人际交往还是在工作行事方面均有所成长,为我以后的工作积累了一定的经验。同时,也认识到自己的很多不足,我将在今后的生活、工作、学习中加以克服,再接再厉。现将个人工作总结汇报如下:
一、办理新员工入职手续方面
这是一项很细致的工作,很能体现人际交往的艺术。刚开始的时候虽然经过一些培训,但是由于心理素质的短板和经验的缺乏,还是有点捉襟见肘,办理过程比较混乱,需要花费很多时间才能办好。经过一个多月的学习和实践,加上自己根据文件认真梳理了办理流程,逐渐熟悉了这项工作,除了安排宿舍之外,其他入职手续办理环节均能独立完成,从XX年10月至XX年1月,办理近60人的入职手续。现已能熟练地独立地完成,并且能够很好地接待各类性格员工,很大程度上锻炼了自己的心态。
人事方面的工作事无巨细,需要耐心、细心、专心,更需要责任心。因为我们面对的是不同的员工,每个人都有自己的个性,所以需要我们及时调整心态,既要站在公司的立场上严格按规定做好新员工入职手续办理工作,又要从员工的角度做出人性化的安排。就拿安排宿舍来说,新员工总是想和自己熟悉或认识的人住一起,或者不喜欢室友的一些生活习惯而要求调换宿舍,这时候就需要我们在按照公司规定安排的情况下尽可能协调,如果条件不允许就要做好解释工作,避免产生冲突。人事工作很好地体现了人事行政部作为公司和员工桥梁的作用以及调节公司与员工矛盾的职责,同时也渗透着人际交往的艺术。高尔夫球会是旅游企业,更是服务企业,我们的员工服务客人,那么人事部就是为员工服务的部门,我们必须牢记这个角色。
二、写会议纪要方面
正常情况下,人事行政部在每周一下午都会开部门例会,我的工作是在会议期间记录每位同事的上周工作总结和本周工作计划以及经理对重点问题的指示,并在会后整理成电子文档,经理修改后打印成纸张版,由经理签发与会同事确认签字后进行存档。目前已完成7次部门例会纪要和2次实习生座谈会纪要。通过记录和整理会议纪要,我学会了如何在一次会议中抓住重点记录核心内容,充分锻炼了我的语言组织能力,夯实了文字写作基础,这也是办公室工作必备的一项素质。
写会议纪要是一项简单却不能简陋的工作,不需要面面俱到,但也要客观地记录每一项会议重点。第一次接触这类文字工作,总是想尽可能记住尽可能多的信息,然而写字速度有限,不可能做到记录每一句话,所以常常会漏掉很多重要信息。后来我在网上找了关于如何写好会议纪要的一些文章,学到了"一快、二要、三省、四代"的记录技巧。首先是写字速度要快,其次是尽可能只记录要点,再次是对于熟悉的内容可以省略,最后是用自己的"语言"代替一些专业名词。这些技巧对我后来写会议纪要很有帮助,很大程度上提高了记录效率,有效避免了信息遗漏。
三、审核考勤方面
我觉得这是我接触到的最艰巨的工作了。球会有十四个部门,几乎每个部门都有不同的情况,尤其是草坪部和餐饮部,审核考勤工作量很大。审核考勤既要参考指纹打卡记录和部门出具的异常状况解释,确认情况异常是否扣款;又要核对上月余假、假期申请单、加班申请表等,确保假期数据和考勤表上的一直,再进行累计。10月份主要以学习为主,看了之前审核好的考勤表,了解了一些考勤和假期方面的规则。11月第一次独自审核考勤表,花费了4天时间,出现了很多问题。一方面是因为第一次实践,很多特殊情况不知道该如何处理;另一方面,没有形成一种做考勤的思维,往往顾此失彼,丢三落四。12月份,认真总结了上一次的经验和教训,用了两天完成了全部审核考勤工作,而且出错率也相对较低,但由于一时粗心,漏看了一项部门在打卡记录后的异
xx年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们xx级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项。
也许是幸运,也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;
第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;
第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:
各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用桂柳话的员工大有人在。
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