六月六,看谷秀散文

六月六,看谷秀散文

　　前几天，到承德避暑山庄小住几日，回家一看日历，农历已经过了六月六了。有句农谚说：“六月六，看谷秀”，谷子抽穗的时节，已经过了十天了。要是穿越到30年前，看看此时的农村田野，谷穗秀穗，似乎报告一个丰收的喜讯。有一首电影插曲的歌词里唱道：“你看那地里的谷穗粗大的就像那狼尾巴......”想到此，有饭饭看到了《汾水长流》的电影，眼前似乎看到了那一片金黄色的谷子地，齐腰高茁壮的谷秧上，谷穗子掩盖了绿叶。我在农村 掐过谷穗，把谷穗比喻成狼尾巴形似也，神不似也。穗长半尺多，每穗上似乎镶嵌着肉丸子大小的小球，小球排列整齐，一般有五六行，每个穗子结实数百至上千粒，卵圆形籽实，多为黄色。去皮后就叫小米了。着大概是和大米（稻米）相对而言的。从“一年之计莫如树谷，十年之际莫如树木，百年之计莫如树人”这句名言来看。再从“五谷杂粮”包含着五种粮食作物来看，在几千年的社会生活里，人们对谷子是格外青睐的。也许几千年来，都是是人们果腹的主食吧。

　　“六月六，看谷秀”，如今谷子不常见了，这句谚语也就成了小品演员赵丽蓉的一句台词。 也许年轻人知道小米，吃过小米饭，但不一定知道还有一种叫谷子的农作物。记得上个世纪六十年代，农田里还能看见谷子地。到了七十年代，农田里的谷子地几乎绝迹了。那是人民公社时代，社员种地全听上级安排。夏日里，麦子收割完了，机耕之后，下茬都种棒子。原因一是适合机械化，省人工。第二是追求高产量。农民这样种地习惯了，即使自己承包了土地，也只能这样种植了。 凡事有一利就会有一弊。粮食的品种单一了，伙食也就不好改善了。在上个世纪六十年代，在北京地区，农田里最早消失的是谷子、糜子、黍子。三种农作物都属于小粒儿粮食，且不说都不是高产作物，单说用不上机械只能靠人工间苗，炎炎夏日，蹲在田垄里间苗，田垄里的禾苗，不能太稀疏，也不能太密。“欲速则不达”着急也不行。费工费力，产量又低，只好舍弃了。好在如今有了农贸市场，小米还是可以吃上的。可是，那可口的糜子饽饽，吃不上了；黍子面的面茶，也很难喝上了。

　　谷子，古称稷、 粟，从字面看，这两个汉字就好生了得。先说“稷”字，社稷这个词，原本是土地神和谷物之神，北京一处园林公园里，筑造了一个社稷坛，坛上供奉着五种颜色的土壤。也叫“五色土”，五色土生五谷，国有领土就意味着国家。所谓“江山社稷”乃是国家的象征。再看“粟”字，意思就是粮食粒儿。从“伯夷、叔齐“不食周粟”，饿死于 首阳山。”的典故来看，谷子在春秋早期，就已经大面积种植了。到了晚唐，诗人李绅写过《悯农二首》，其中的第二首是：“春种一粒粟，秋收万颗籽。四海无闲田，农夫犹饿死”。这首诗本意是同情农夫的辛苦，也包含着对不劳而获者的讽喻。

　　我们国家种谷子，吃粮米的时候，世界上的大多数国家还是蛮荒一片的，甚至还过着茹毛饮血的生活。有国外历史学家考证，粟（谷子）是由中国经阿拉伯、奥地利而西传到欧洲的。他将中国列为粟的起源中心。中国拥有丰富的粟的品种资源。粟的野生种其实就是狗尾草。把狗尾草经过上千年的.种植培育为谷子，包含着多少农夫的艰辛与创意。如今让世界多少人吃上了香喷喷的小米饭，这也是值得国人自豪一番的吧。

　　说起“小米饭，南瓜汤”我就油然想到了延安，想到的军民只能吃小米的艰苦生活。想到359旅开辟南泥湾种谷子种南瓜的情景，我很喜欢，诗人贺敬之写的《回延安》那首诗，其中的一句是“羊羔羔吃奶眼望着妈，小米饭养活我长大，”这是运用“羊羔跪乳”的典故，说明小米饭的营养如同母亲的乳汁一样，哺育了多少有志青年人健康成长，小米饭其实就是艰苦奋斗的象征。可以说小米饭也是革命的功臣啊。还有一句就是：“东山的糜子西山的谷， 肩膀上的红旗手中的书。 ”这两句写的是延安的红军生活，“自己动手丰衣足食”。种谷子，吃小米。延安的谷子和小米绝不是平凡的。金黄的小米蕴含着信仰和理想，包含着“嚼得菜根，百事可做”的深刻道理。如今的谷子，已经渐渐地淡出了人们的生活，虽然还能吃的到小米饭，但也应该不仅记得“粒粒皆辛苦”的报恩精神。更该发扬延安时期的艰苦奋斗精神。谷子，也是骨气的‘骨’，小米名称里有个小字，但吃下去，胸襟更博大。我很欣赏叶圣陶先生亲自撰写的一副对联：“得失塞翁马；襟怀孺子牛”，一马一牛，两个典故 ，对仗工稳，用的贴切。初读觉得简单，细读品味，方知乃人生宝典，含义深邃。

　　昨日下雨，几位好友，喝茶聊天。谈到了谷子和小米，就写下了自己的一点感言。中午我们一起动手，吃了一顿小米饭炒南瓜片，都觉得很可口。想到1960年的饥荒年代，米糠也难吃到，小米饭自然更是难得一尝的，如今真的实现丰衣足食了，小米饭还是要吃的，不止有营养，而且有意义。套用一句名言就打住吧：“以平常心想想过去---忘记，就意味着忘本！”