冰糖葫芦经典散文

冰糖葫芦经典散文

　　早晨刚到店里不久，邻居店里的小女孩妞妞骑着四个轱辘的小车到我面前吞吞吐吐地说：“我弟要吃。”

　　“吃什么？”我问。妞妞又接着说：“我弟要吃。”

　　我顺着妞妞的目光望去，原来门口来了一个卖糖葫芦的阿叔。我让妞妞把那阿叔叫了过来，阿叔肩扛着一个棍子，棍子上围着一圈泡沫，在泡沫上插着一圈圈的糖葫芦，每一串糖葫芦上有四个果的，有五个果的，都用塑料薄膜包裹着。

　　“多少钱一串？”我细声问阿叔。“有两块钱的、也有三块钱的。”阿叔满脸流着汗笑容可掬的回答着我。

　　“一串的果太少了，我们东北一串糖葫芦要比这多两倍。”我调侃着。阿叔说：“南方太热了，糖葫芦上很难裹住糖，只能这样。我突然觉得自己说的话有点过分，阿叔穿着长衫长裤，脚穿农田胶鞋，满脸的汗成流的淌着，扛着那么多的糖葫芦，这在炎热的南方的确是不易。而在南方能看到卖糖葫芦的，也真的难得。七岁的妞妞从来就没看过糖葫芦，当然也没吃过。她想吃什么不直接说自己吃，说她弟要吃，也知道我会给她买。这要是在北方的夏季，是没人会沿街卖糖葫芦的，也不会有谁在夏天吃糖葫芦。只有冬天的时候，北方的街道才会有卖糖葫芦的，沿街几乎都可以看到小商贩的摊位上那红红的闪着亮光的一大串一大串的糖葫芦，也能看到街上的人们很多人手里会拿着糖葫芦津津有味地吃着。

　　说起糖葫芦，我对它的确情有独钟。在我童年的时候，就喜欢吃糖葫芦，由于家里人口多，只有爸爸一个人挣钱，平时很少能有口福吃上它。除非家里有亲戚来或许还能吃上一串，再就等过年了。于是我每天早晨第一个任务就是翻日历牌，计算着还有多少天能过年，在日常和小伙伴游玩时，看到能做糖葫芦的竹签便捡回来收集着，准备过年做糖葫芦之用。

　　终于盼到年三十的晚上，妈妈拿出大大的红红的山楂洗了晾干，然后拿着用锯条磨制的小刀，把山楂的顶和尾巴扣掉,把中间的籽也都扣掉，用竹签一个一个的串上，放到小竹篮子里。我生怕串的串儿小，就蹲在一旁查数，每十个为一串儿，实际做糖葫芦就都是爸爸的事了。爸爸把白糖放到地火炉的小耳锅里，用慢火熬成稀状，直到稀状的糖里没有颗粒。用勺子把稀状的糖盛上半勺高高举起，再往锅里慢慢倒下去，觉得稠稠的，糖稀的颜色变成了暗红色，便把串好的`葫芦放到锅里在糖稀里滚蘸着，然后迅速把蘸好的葫芦放在事先准备好的玻璃上，糖葫芦便做成了。我颠颠的端着热乎乎的糖葫芦马上拿到外面，放到墙头上冷冻，最多一个小时，晶莹剔透的糖葫芦就可以吃了。在这一个小时里，我不知道要跑到外面看上多少次，每次跑出去都要用手摸一下那糖是否还是软的。妈妈笑我真是馋猫，爸爸说我性子太急。不管谁说我，明知道糖葫芦不能那么快就冻好，我还是忍不住跑出去看，直到耳朵冻得像猫咬的般疼痛受不了，才又回到屋子里。手使劲搓着冰冰凉的耳朵，心里还嫌天不够冷，想着要是糖葫芦一拿出去就把糖变成坚硬冰凉的多好。

　　那晶莹剔透闪着亮光的糖葫芦，一排排的躺在玻璃上，真是太赋予诱惑了，像一个肥肥胖胖的人参宝宝。拿起一串咬一口山楂果，上面的糖就会脆脆的“咔咔”的落到嘴里，山楂果凉凉的，酸甜酸甜的，真好吃！我舍不得很快地吃掉它，用舌头一下一下的舔着，咬一小口一点一点的品着，一点一点的咀嚼着，那样子就好像小猫咪在吃食，又像品着千年难得的美味佳肴。年复一年，直到如今，我一直也没丢掉爱吃糖葫芦的习惯，每逢见到糖葫芦和山楂，必买无异。

　　哥哥姐姐们也都没忘记我爱吃糖葫芦，每次上街都会给我带回两串。最让我感动的就是前年三十那天中午，我正在电脑前写文字，由于孩子之前说过年不回家，习惯了老公也不在家的日子，我便忘记了时间，整天沉迷在文字中。有人敲门，打开门一看，姐姐手里拿着一大把糖葫芦，我惊异的问：“怎么买这么多呀？”姐姐说，你不是爱吃吗，过年了，爸妈都不在了，想着给你买了一些。“啥时过年呀？”我问姐姐。姐姐温怒的说：“今天就是年，今天三十。”瞬间的心一阵温暖，随之心酸酸的，眼睛润润的，仿佛又回到了童年看爸爸妈妈做糖葫芦时温馨的场景......

　　冬天上街若坐巴士时，巴士上就会有卖糖葫芦的，我每次都会买几串，在车上会吃掉一串。有时和老公坐巴士，老公看到我在车上吃糖葫芦，就会批评我：“那么大人了，还在车上吃，回家吃呗,也不怕人笑话。”呵呵，我哪里忍得住呀，反正也没人认识我,一路上馋的我口水还不得流干呀。我津津有味的目不斜视地吃，老公就气的斜楞着我，直到我把一串糖葫芦吃完。有时我会一连吃掉两串，把老公酸的小声的骂我：真是个玩意，我吃一个就倒牙，你竟然能吃下那么多，真是个玩意......"他骂他的，我厚着脸皮照吃不误。

　　糖葫芦是我们中国人的传统美食，距今已有四百年的历史了。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，助消化。自古为消食积之要药，烀肉时放几个山楂，肉熟的较快，味道也鲜美。相传绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃病了，她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效果。皇帝见爱妃日见憔悴，最后无奈只好张榜求医。有一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖和红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，便成了现在的冰糖葫芦。

　　如今的北方每到了冬季，大街小巷几乎都可见到卖糖葫芦的，他们原来会把糖葫芦插在一个草筒上。随着生活条件的改观，现在卖糖葫芦的人会把糖葫芦插在泡沫上，为了美观和卫生，每串糖葫芦上都包有透明的塑料筒或塑料薄膜。那串串的糖葫芦在阳光的照射下仍泛着晶莹剔透的光亮，更加诱人更富有食欲了。每到年跟前，我不用再准备竹签和山楂，早早的买上几十串放到冰箱里冻上，三十的晚上，仍然是我的一道美食。