老婆婆的虾堆的经典散文
或许那已经不是在记一个人,一些事,而是在追忆一些渐渐逝去的回忆,和旧时光。
记忆的梳子来回梳,一遍又一遍。有一些杂质就被梳理得平滑柔顺,服服帖帖了。隐隐的光亮在缎子上闪烁,那是对从前,点点滴滴的怀念。
虾堆,只是我们家乡的一种小吃,里面并没有虾。它是用磨好的米浆和香葱混在一起,放在一个固定形状的小勺子里经过油炸之后做成的一种美味食品。每一个卖虾堆的人,都会有一套炸虾堆的工具:油锅,专门的虾堆勺子,放虾堆的架子等等。一般液体的米浆混着香葱,放在勺子里经热油炸过一遍,就会变成块状了,它会自动从勺子上脱落,不会黏在勺子上。一般都不能认为从勺子上脱落就是熟了,还得由着脱落的虾堆再在油锅里游一会,这样它会真正地熟了,外皮也会变的金亮金亮的,分外香脆。
卖虾堆的老婆婆,在每个星期二都会来到我们学校旁边卖她的虾堆,偶尔比较有空,她周五也会来。其实老婆婆也没有太老,60多岁在我们农村,身体硬朗的话出去做点什么帮补家用是完全没问题的。老婆婆的家离学校不远,但是每一次卖虾堆,由于炉子比较重,她儿子都会骑车帮她把炉子等一些比较重的东西先送过来,她自己就挑着一副担子,慢悠悠的走路。 老婆婆的担子里有什么呢?无非就是切好的香葱,盐,袋子,牙签,筷子,勺子还有她工作时坐的小椅子这一类小物件。
那时候我们还是一群吱吱喳喳什么都不懂却贪吃的小学生,看到老婆婆来了,总是很高兴。大概是早上倒数第二节课吧,老婆婆的虾堆就有一部分已经炸好了,晾在油锅边的架子上。我们还没有下课,所以她总是很仔细地把炸好的一层层地摆好,码得整整齐齐的,等我们下课。老婆婆卖虾堆,根本不需要任何吆喝,那四散的香味,就是最响亮的吆喝声,比什么都管用。我们还在上课,那些香味一阵阵地直往鼻子里钻,早已饥肠辘辘甚至连早餐都没吃的我们此时只能心不在焉地听着课,心里默念:快点下课!快点下课!
老婆婆的虾堆,个头大,色泽金黄,外焦里嫩,口感很好。热热地咬一口,焦脆的外皮和充满韧性的糯米膏状混合着香葱,那种口腔咀嚼的快感一辈子都忘不掉。好香好脆!老婆婆的虾堆两毛钱一个,对于那时候的我们来说,也算是蛮“贵”的。两毛钱都能够买一支笔或者两块小橡皮或者一个本子了,买虾堆的时候,倘若不是有很多零花钱的小孩,都是要再三斟酌的。但是,老婆婆的虾堆实在诱人,我们都觉得这两毛钱花得物有所值。
“铃……”,倒数第二节课就下课了,早已蠢蠢欲动的我们一窝蜂从教室冲了出来,涌到老婆婆的'虾堆摊子前面。老婆婆的生意总是很好,我们小猴子一般围着她,把她炸好的虾堆抢购一空。曾经也有别人来卖过虾堆,一毛钱一个,但是味道跟老婆婆的虾堆相去甚远,我们最终还是更愿意帮衬老婆婆。老婆婆一边照看着尚未出锅的虾堆,一边对我们说:‘别抢!不用抢!都有!哎,找你三毛!找你八毛!“颇有手忙脚乱的感觉。
炸好的虾堆卖光了,有耐心的同学就蹲在老婆婆的小炉子旁边,等候那些快熟了的虾堆出锅。他们还动起手来,拿起老婆婆的筷子帮她摆动着那些在油锅浮动的虾堆,这样翻来翻去会熟得快一点。有点同学比较猴急,一看到虾堆从勺子上脱落,就想夹起来吃了。老婆婆连忙阻止:”哎!你这孩子!不能吃,还没熟呢!再炸一会吧!“那同学只好把口水吞回肚子里,再耐心等候。
小学时候的我们,零花钱不像现在的小孩子那么多,甚至可以说是没有零花钱这一说法的。偶尔学校要买资料,家长给的钱多一点,我们才能够省下一点点小钱。大部分时候,自己没有钱,只好看着别人吃香喷喷的虾堆,自己流口水了。现在想想,我那时候挺幸运的,因为有几个感情很好的好姐妹。我们四个人常常在一块儿玩耍吗,一块儿学习,幼稚的我们自称:四人帮。秉着”有福同享有难同当“的信念,我们四人当中,无论谁有了零花钱,都是买了东西一起吃的。一式四份,我们吃着一毛钱两毛钱的小零食,却分外开心。
记得又是一个星期二,老婆婆又到学校前面卖虾堆了。我没有钱,但是虾堆的香味引得我肚子里的馋虫一个劲上蹿下跳的。我们四人帮当中其中一个小姐妹家境比较好,零花钱也多,她很豪气地对我们说:”放学我请你们一起吃虾堆吧,我还有一块钱!“那时候我那一个高兴啊!感觉她真的是对我最好多人了,我对放学也就充满了期待。放学我就可以吃到热腾腾香喷喷的虾堆了,好开心!小小年纪已经是吃货一枚的我,也许有个拐卖小孩的人跟我说:”跟我走吧,我天天给你买好吃的。“这样我就跟他跑了。幸好,我没有遇到这样的人,只是遇到了一群真心实意对我好的好朋友。
现在想想,那时候的友谊多纯真多简单啊!说了有福同享有难同当,就真的是什么好的都愿意拿出来一起分享,如果其中一个被欺负了,其他人一定也会帮着”报仇“。我们四人帮,四个女孩儿,如今都长成大姑娘了,曾经稚气的面容如今已经被时光抹去,只是友谊,也随着时光逝去,改变了面容。我们仍然是朋友,只是已经变淡了,如华丽的墙纸剥落,留一地的斑驳。如今除了我,不知道她们当中谁还会记得那段时光呢?回忆再美,也都面目全非,我们是再也回不去曾经那美丽。
但是,我仍感恩。在那个纯真的年代,有这么一群纯真的朋友。即使我们一同老去,回忆依旧鲜活在心里,回忆的脸容不老。我怀念那些旧时光,如同见了昔日的老友,见面握握手也觉得很好。久久未联系,再次听到她们熟悉的声音,会有热泪盈眶的感动。其实成长让我们渐行渐远,但在心底里,我们又都还是曾经的小女孩,对彼此一颗真心不变。
现在,无论在哪里,都再也找不到老婆婆做出的那么美味香脆的虾堆了。曾经尝试自己动手去做,但不知道为什么,做出来的虾堆像是瘦小伙,空有金黄的外表,吃起来硬硬的,中间也不嫩。不像老婆婆做出来的虾堆,像一个个胖娃娃,外面脆而不硬,中间软滑柔韧,香气四溢。街上也看到不少人架起炉子炸虾堆卖,闻起来还是蛮香的,吃起来的味道就难以恭维了。油不是纯正的花生油,米浆也不是糯米浆,葱不舍得多放,怎么可能做得出好吃的虾堆!他们炸出来的虾堆就像一个个伤兵,难看又难吃。
总的来说,是怎么也不可能找回从前老婆婆炸出的那种那么好吃的虾堆了,也吃不出那种满足的味道了,更找不到两毛钱就能买到的小食了。老婆婆是不会重出江湖了,她年岁已大,早已经金盆洗手了。也许她也没有找到愿意接受她衣钵的弟子,所以她的那套炸虾堆秘方和工具,也许早已蒙尘,无人问津了吧。
其实我知道,人生当中会有很多东西,随着时光而流逝,我抓不住,只好追忆,只能怀念。也许是我过于执拗,不是再也没有那样的虾堆,只是再也没有曾经小小的我而已。逝去的永不再回,岁月马不停蹄地向前奔跑,我也只能匆匆前进。已经走过的风景再美,我也不应该过于贪恋,顺其自然地走过,今天也将会是明天最美的风景!
再见了,老婆婆卖的香喷喷的让我魂牵梦萦的虾堆!再见了,我的懵懂纯真年少时光!再见了,曾经的我!
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