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椰蓉紫薯球散文

张东东老师

椰蓉紫薯球散文

　　紫薯，营养高，热量低，关键是颜值还高，所以我总是喜欢用紫薯做美食。

　　做过多次紫薯的美食，从来没有这次这样让我觉得富有诗意：炸好后的紫薯球，再滚上雪白雪白的椰蓉，当时的脑海里真的只有一句诗“遥知不是雪，唯有暗香来”！因为椰蓉紫薯球浑身沾满雪白的.椰蓉，而且还香喷喷的，这意境和眼前的场景真的很贴切，很贴切。

　　紫薯去皮

　　切碎

　　放盆子里，中间挖个洞，更快熟哦。

　　盖上保鲜膜，水分少，颜色更好看。

　　下锅蒸

　　倒进糯米粉一比一哦

　　搓成面团

　　搓成圆溜溜的

　　摊成薄圆形

　　中间加蜜豆

　　再搓成圆溜溜

　　蛋液里面滚一滚

　　锅里下油

　　油五六分热后下紫薯球

　　炸好后椰蓉里面滚一滚

　　滚来滚去

　　雪，是雪白雪白的椰蓉，暗香当然是阵阵飘香的炸后的紫薯的味道啦，当然更是浓郁的椰蓉的甜香味儿。

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