中毒应急预案

　　中毒应急预案1

　　一、处置食物中毒应急指挥领导小组

　　学校安全工作领导小组

　　二、应急处理程序

　　1．在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　　2．牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施：

　　(1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　　(2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。

　　(3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。

　　(4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

　　3．学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：

　　(1)责令立即停止食品加工、供应活动。

　　(2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。

　　(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　(4)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

　　(5)做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。

　　(6)校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。

　　(7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。

　　(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　中毒应急预案2

　　为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

　　一、建立食品中毒应急处置领导小组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

　　充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

　　三、食品中毒的预防措施

　　1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

　　2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

　　3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

　　4、对食堂工作人员开展经常性的.教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

　　5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

　　6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　四、食品中毒的应急处理

　　对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

　　五、协助调查，采取相应措施

　　中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

　　校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

　　六、食品中毒事件的总结报告

　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

　　中毒应急预案3

　　一、在酒店内中毒的人员有两种：

　　1、客人;2、员工

　　1、在酒店内如发现任何人员有中毒情形，无论是误服或故意服毒，发现中毒人员的员工第一时间应报告本部门负责人、保安部负责人、大堂副理、人力资源部负责人、行政值班经理赶到现场。

　　2、各负责人到达现场以后，了解中毒人员数量、身份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报，由总经理确定是否报警和拨打急救中心电话“120”呼救。

　　3、无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安保护现场、清退闲杂人员。

　　二、不报警、不报急救中心：

　　如果总经理确定不报警，视中毒人员身份分别进行处理：

　　①如果中毒者是员工、中毒严重且人数较多，则由部门负责人、人力资源部负责人陪同分散就近就医;

　　②如果中毒者是员工、不严重，则由部门负责人、人力资源部负责人做好安抚工作;

　　③如果中毒者是客人，则由大堂副理、行政值班经理立即送客人就近就医并作好安抚工作。

　　三、报警、报急救中心：

　　1、总经理确定报警后，由保安部负责人负责立即报警，由大堂副理负责拨打急救中心电话“120”呼救。如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，人力资源部负责人要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。

　　2、保安部应第一时间安排人员到场保护现场，不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)。

　　3、保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。

　　4、保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观。

　　5、大堂副理协助对中毒者的私人物品进行登记后，一式两份，一份交与警方，一份留存。

　　6、大堂副理负责将有关资料(包括警车、救护车到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案。

　　7、发现投毒者或可疑人员，保安部要立即滞留，交警方处理。