看穿食品包装上的噱头阅读答案

看穿食品包装上的噱头阅读答案1

　　①不含防腐剂、不含人工色素究竟该如何看待食品包装上自卖自夸的诱人说辞？这里选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。

　　②不含防腐剂，可没说不含其他食品添加剂。抗氧化剂、增鲜剂之类都有可能在里面。

　　③很多食品本来就不需要用防腐剂，如罐头，一些极干的食品，含盐和糖极高的食品。因为罐头在制作过程中能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，最后密封包装，细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌无法繁殖。大量盐和糖能起到防腐剂的作用。

　　④不过，盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕。因为大量的盐对健康的危害，要比微量的防腐剂厉害的多。比如，一些酱油、咸菜等宣称不含防腐剂，但它们通常都是咸味特浓，甚至再加糖掩盖的产品。

　　⑤不含人工色素，意思是说，这里面还是含有色素的。只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。

　　⑥对号称纯天然的食品也要辩明其真相。商场里那种红色或绿色的果汁[甲]产品，看起来很像是水果浓缩而成，包装上还画着大大的水果图像。但仔细看了原料说明后才发现，它含的原果汁只有20%左右，也就是说，其中的80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料。

　　⑦不含蔗糖的说法常见于糊粉类产品，或饼干、点心之类。不含蔗糖[乙]，即不含我们常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其实，这真是一大陷阱。

　　⑧能让血糖快速上升的，远不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已够快了，而以淀粉为原料制作出来的麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆等，都比蔗糖有过之而无不及。在那些声称无蔗糖的产品中，却常能看到这些配料。糖尿病人要是选择它们，那可真不如直接吃大米饭算了。

　　⑨从营养价值来说，无蔗糖了不意味比其他产品含营养素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之类代替，除了提供能量升高血糖之外，对人没什么帮助。问题还在于，它们还常给人一种高档滋补[丙]的美妙感觉。

　　1．有人认为第④段没什么用，你认为泥？请说明理由。（2分）

　　2．第⑥段中，也就是说能否删除？为什么？（3分）

　　3．不含蔗糖这一说法的潜台词和真相各是什么？（4分）

　　4．下列对文章有关内容的分析正确的一项是（）（2分）

　　A．本文采用总分结构，举例典型，说明清晰，有助于提高消费者的辨别能力。

　　B．噱头词典上意思是引人发笑的话或举动，花招，滑稽，文中意思是包装上的滑稽说法。

　　C．第⑧段中的画线句，是为了说明大米饭也会让血糖快速上升。

　　D．文中[甲][乙][丙]三处引号的作用完全相同。

　　答案：

　　1．有用。在第③段说明大量盐和糖能起到防腐剂作用的基础上，第④段进一步说明了更容易被消费者忽视的一个问题。过量的盐和糖危害更大，酱油、咸菜等宣称不含防腐剂更值得注意。（从进一步角度说明即可。）

　　2．不能删除。也就是说表明后半句其中约80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料是作者的合理推断，让读者看清楚食品包装说辞背后的真相。而删除了，表明后半句应该也是包装上写的，这就不符合此类商家的目的了。

　　3．（1）潜台词：本产品是中老年人、糖尿病人和肥胖者的上佳选择。这是一种高档滋补品。（2）真相：非蔗糖的配料有的比蔗糖让人的血糖升得更快。不含蔗糖也不意味着比其他产品营养素含量更高。可能含有其他糖分，淀粉、糊精、糖浆、油脂之类都有可能在里面。

　　4．A（B中噱头在文中的意思是包装上的花招；C中的目的是为了说明这些配料比蔗糖让血糖上升得更快；D中[甲][丙]处引号主要是否定，而[乙]处引号是引用和强调。）

看穿食品包装上的噱头阅读答案2

　　阅读《看穿食品包装上的噱头》，完成11-14题。（共16分）

　　①对于生命来说，水比阳光更重要。地球之所以物种繁茂，生命昌盛，是因为有约占地球面积71％的海洋。水是生命不可缺少的部分。

　　②人体的内部就是一个奇妙的“海洋”。经科学测定，一个身体质量为70千克的成年人，分布在各种组织和骨骼中的体液达到45～50千克，占体质的65％～70％。一个人的胚胎发育到3天时，所含的体液达97％，与海洋中的水母(如海蜇等)所含的水一样多；发育到3个月时，所含的体液达91％；新生儿身上含水量达80％；1岁以上的`孩子身体内的含水量就和成人一样了。

　　③原始生命在海洋中诞生以后，海洋中的生物逐渐向陆地迁移，并把诞生地的海水带到自己的体内，而在后代中留下了从海洋起源的印记，这一点人类也不例外。为了说明人身上的血液与大洋中的纯海水有不可分割的密切关系，前苏联科学家弗?杰普戈利茨还特地对海水和人类血液进行了对比测量，结果发现海水和人血中溶解的化学元素的相对含量惊人地接近。在海水中，氯为55.0％，钠为30.6％，氧为5.6％，钾为1.1％，钙为1.2％，其他元素为6.5％；而在人血中，氯为49.3％，钠为30.0％，氧为9.9％，钾为1.8％，钙为0.8％，其他元素为8.2％。这绝不是偶然的巧合，而是人身上的海洋印记，是人类来自海洋的最好佐证。

　　④海水的固有特征就是带有咸味，否则不成其为海水。人体血液中就带有这种海水特有的稍咸的味道。当你在进食时，如果不慎咬破舌头，伤口流出了血，你就尝到了血的咸味。经测定，人血的含盐度一般为1％左右，比普通海水的平均含盐度低一些，而且，科学家在www.考察地球历史中发现，在原始生命诞生时期，海洋中并没有那么多的盐分，比今日要低得多。之后大陆上的盐分逐渐随水流注入海洋，海水才慢慢变得咸起来。而在鱼类进化到两栖类，并由海中登上陆地的时候，其咸度就相当于现在人血的咸度。会不会是因为人类的远祖在登陆时只带上了当时的海中物质，并以此代代相继，所以人血的含盐度就比现在的海水要低一些呢?

　　⑤这个道理在医学上得到了普遍承认，当人体因某种疾病而大量失水时，或者出血过多时，医生的首要任务就是给患者静脉中注射生理盐水。出汗过多，人的机体就会因失水失钠而致病，这时向人体内部“海洋”中补充“海水”，就是维持生命必需的。

　　⑥如此看来，人身上的海洋印记，是一本内容丰富的生物进化教科书。它告诉人们：海洋，孕育了世间的生命，她是所有生物的母亲，也是我们人类的母亲!

　　11.在作者看来，“人体的内部就是一个奇妙的海洋”，这个“奇妙”表现在哪些方面？请用简洁的文字归纳在下面。(2分)

　　12.第③段的划线句在文中有何作用？(3分)

　　13.请你分析下列句中加点字的表达作用。(6分)

　　（1）这个道理在医学上得到了普遍的承认。

　　（2）经测定，人血的含盐度，一般为1%左右，比普通海水的平均含 盐度（3%—35%）要低一些。

　　14.读了这篇文章，你得到了怎样的启示？请联系生活实际，谈谈你的感想。(5分)

　　参考答案：

　　11．含水，血液中含盐（若答出血液中带有咸味亦可）。

　　12．运用作比较、列数字的说明方法，具体地说明了人身上具有海洋印记（或人类来自海洋）。

　　13．①“普遍”说明这个道理的正确性，因为它代表绝大多数，若去掉，那么特殊情况也包含其中，没有例外，与客观实际不相符（意思相近亦可）。

　　②“1%”是一个确数，加上“左右”二字，就变成了一个概数，若去掉，反而变得不准确、周密，不符合客观实际（意思相近亦可）。

　　14．意对即可。