《筷子诞生原因》阅读练习及答案

《筷子诞生原因》阅读练习及答案

　　筷子诞生原因

　　循着生命实体的第一生存需求追溯，会发现，这个崇尚以食为天的国度，华宗汉祖自懂得刀耕火种后，便改变了茹毛饮血的原始陋习，转而在火中取栗和汤中取食。由于火焰与热汤的高温不允许沿用伸手抓捏的习惯，于是便寻找手指的替代物一支箭、一柄矛或一根树枝。显然，单支的筷子只具有扎和挑的功能，远不及两根手指拿捏之便捷。先民们质朴的头脑懂得，灵巧的手可借两根树枝而延伸，更何况先民们的狩猎和劳动的已将手指锻炼得运用自如，将两根小树枝捏在手中，竭尽插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉之能事，还可供递喂拨、煎卷烤，十八般食艺可得心应手。至此，可推断，华汉先民的第一种创造发明得以诞生。

　　之所以称之为发明创造，是由于筷子完全符合当今发明创造的定律新颖性、创造性、实用性，而且还具有取之有竭的原材料。因此，又可以进而断言，祖先在发明创造了弓箭、长矛和某些农具外，最初的第一件民间日用品发明非筷子莫属。随着筷子的普及和大量使用，制作筷子的材料渐次演变，由树枝而木条、竹条、骨条和牙条，其形制和长度也逐渐形成定规。其长度缘于原始部落围着食器聚餐的习俗，其时，筷子必须具有一定的长度方能夹取食物。而这长度又必得便捷于手腕在食器与嘴之间作半径活动，手臂的运动半径亦受制于腕骨到肘骨这两个支点的牵制，于是小臂的长度大体成为了筷子的长度标准。筷子的诞生，不但确定了围食的习俗，而且依据筷子加手臂的长度作为半径，确定了用以聚餐的方桌与圆桌的直径与宽度，确定了餐桌周边长度与食客人数的惯例。最终还使得筷子成为原始尺寸的长度单位，一市尺约等于小臂加拳头的长度，最初的筷子也大体如此。只是由于木竹筷子容易弯曲，加上民居与食器的发展，使人们逐渐从野外移至室内，食桌、食器、筷子渐渐短小精致。至于筷子的形制取上方下圆，大概同先民崇尚天地方圆说相关。

　　有趣的是，氏族部落之间的许多理念和原始等级，也由筷子反映出来，依牙、骨、竹木品质与制作难度，按筷子长短、粗细、优劣与刻意制作的不同纹饰，显示了执筷人的等级尊卑与长幼身份。为了适应传统礼仪的各种需求，筷子又演化为礼品、供品、祭品。当祭祀神灵供三牲五谷时，人们把筷子插入供品。为了确定祭拜的时辰，有人点燃竖着的木竹筷子以作计时之用。继而又发现某种木料所制筷子燃点后会发出香味，或形成幽幽冥冥的火光，更增添了祭典的神秘感。故而有了最初的焚香与火烛，直到后人懂得在筷子上粘裹香料和石蜡，才有了蜡烛与燃香，但其载体还是根筷子。

　　正是非同小可的一双筷子，强化了手指延伸与拿捏夹取的概念，派生出火钳剪刀等物器。又由筷子纵横交叉的排列法，由小及大由短及长，使得洞穴鸟巢中生息的.祖先颖悟了柱梁檩栏和樊篱牢笼的构成与功能，鲁班的祖师便用筷子演示了中国古代第一具建筑模型。至于垒屋造房，无论是哥特式罗马式无非是石头的堆彻，确乎少了这份筷子的灵性和韵味。直至经历了几千年文明发展历程的欧美宾朋，但凡要享用中国烹调之妙，无一不从筷子学起。由此而联想到同步进化的西方民族，同样凭着一双手，拿捏的却是刀叉，不同的取食进餐法则绵延成不同样式的文化与理念。而与看上去动刀动枪的西方餐具相比，成双成对的筷子又多了一份和为贵的意蕴。

　　1.下面关于筷子诞生原因的表述，不符合原文意思的一项是

　　A.懂得刀耕火种而改变茹毛饮血陋习的过程中，先民需要在火中和汤中取食，使用辅助工具势在必行。

　　B.对弓箭、长矛和某些农具的使用，启发了先民们的思维，为了用以代替手指，筷子的出现成为可能。

　　C.先民们懂得辅助工具一支不如两支用起来方便快捷，而且狩猎和劳动 已将他们的手指锻炼的灵活自如。

　　D.使用一双筷子，不仅可以插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉，还可以递喂拨、煎卷烤，使用起来便得心应手。

　　2.下列理解和分析，不符合原文意思的一项是

　　A.筷子之所以被称为我国民间日用品的发明创造，是因为它具有新颖性、创造性、实用性，而且可供使用的原材料丰富。

　　B.聚餐所用筷子的长度，不但取决于聚餐用的方桌或圆桌的宽度、直径、周长，而且还要考虑聚餐空间与食客人数的惯例。

　　C.民居与食器的发展使聚餐地点渐从野外移至室内，再加上木竹筷容易弯曲变形，食桌、食器、筷子渐渐变得短小精致。

　　D.在使用筷子的过程中，先民们关于手指延伸和拿捏夹取的概念得到强化，于是有了新的发明创造，比如火钳剪刀等物器。

　　3.根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是

　　A.筷子的长短、材质、形制等与民族文化有一定联系，比如筷子上方下圆，大概同先民崇尚的天圆地方说相关；纹饰、材质可以反映执筷人的等级尊卑。

　　B.先民们在祭祀神灵时，最初把筷子竖直插入贡品，是为了点燃，以便掌握祭祀的时辰，也为了增添神秘感，由此又引发了燃香、蜡烛等日用品的出现。

　　C.西方人来到中国，要享用中国烹调之妙，必须使用筷子，因为筷子是中国人进餐的特有工具，与中国的食品、食器相配，已成为饮食不可分割的部分。

　　D.中西方比较，哥特式、罗马式石头堆砌的建筑，确乎少了我国柱梁檩栏式建筑的灵性和韵味；刀叉等餐具和筷子相比，缺乏一份和为贵的意蕴。

　　阅读答案：

　　1.D（答非所问，本项说的是筷子的功能，并非筷子产生的原因。）

　　2.B（因果倒置，本项与原文内容不符，筷子的长度决定了桌子的规制。）

　　3.B（表述有误，与原文内容不符，将筷子插入供品，最初的目的并非掌握时辰或增添神秘感）