怎样安全使用微波炉

莉落老师

  微波炉有辐射会损伤大脑?

  并不能!

  微波炉里加热用的微波,作为一种电磁波,当然会“辐射”,但是别慌!只是一种能量很低的电磁辐射,很难造成生物伤害,跟致癌的电离辐射差远了!同时微波炉门上那密密麻麻的网眼,就是为了保证微波在里面弹跳的防护设备。微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用,它在封闭环境下对外界的影响很小,正规厂家生产的、带有3C标志的微波炉都是安全的,不会对人体产生有害影响,更别说损伤大脑了。

  微波炉加热有毒,会致癌?

  没有足够的证据证明微波炉加热食物会增加致癌物质!

  微波炉是靠电磁波加热食物,不会有明火,温度通常也比传统烹调方式(烧烤煎炸)的温度低。而传统加热方式更容易使食物烧焦,反而更容易产生一些致癌物质。

  微波炉会使食物营养损失更多?

  并不会!

  任何一种烹饪方式,都会损失营养物质!微波炉让食物快速升温,造成的营养损失与煮、蒸、炖差别不大,爆炒、红烧、煎炸都不能与微波炉相媲美。如热剩菜,回锅翻炒需要5分钟,微波炉只用2分钟搞定,加热时间越长营养流失越严重,这下宝宝们明白了吗?

  使用微波炉的七大禁忌

  1、忌加热时间过长

  微波炉采用的是高频加热,加热速度很快,时间太长会使食物变干、变硬,甚至产生毒素。

  2、忌加热油炸食品、鸡蛋、水果、水等

  加热油炸食品

  高温会使油飞溅,可能产生明火,发生火灾。如不慎引起炉内起火,千万别马上开门,应先关闭电源,等火熄灭后再开门。

  加热鸡蛋

  很多人曾经把鸡蛋放进微波炉,结果鸡蛋爆炸四溅,惨不忍睹。如果急忙打开微波炉,鸡蛋很可能会在眼前爆开,一不小心,还会伤到眼睛或者脸,非常危险。

  即使是剥去蛋壳的鸡蛋,也不能放进微波炉加热。因为鸡蛋的蛋黄是有一层膜的.。

  蛋黄水分含量较低,微波加热后,温度飞快上升,产生大量蒸汽。这些蒸汽被蛋黄膜所包裹,无法散开,最终只能把蛋黄膜冲破,蛋黄到处迸溅,不安全。

  加热水果

  两颗葡萄就会引起爆炸,葡萄内有水分,有各类的盐离子,比如钠离子和钾离子,更不用说是一串葡萄或者蓝莓了!

  加热水

  微波炉加热时,水不会流动,只是温度升高,有可能超过沸点却还不沸腾。此时,一旦端起水杯,轻微的动静就可能引发暴沸,甚至爆炸。加热液体时,时间不宜过长,控制在2分钟以内为最佳。

  3、忌用金属器皿

  微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物,而金属会阻止能量传导,导致无法加热金属器皿中的食物。

  4、忌将普通塑料容器放入微波炉

  普通的塑料容器、塑料袋不耐高温,加热很容易变形,同时可能释放出有毒物质。比如酸奶、黄油盒 、塑料袋、牛皮纸袋,它们真的是一次性的,而且不能承受高温。如果放在微波炉里加热,会变形或融化,并会将化学物质渗入食物中去。因此,应选择耐高温的微波专用容器。

  5、忌使用封闭容器

  一旦使用封闭容器,可能发生爆裂,要用带气孔的容器。

  6、忌加热保鲜膜包裹的食物

  在高温情况下,保鲜膜会发生化学变化,给食物的安全性带来隐患。

  7、忌在微波炉上放东西

  微波炉的上方设有出风口,如果被其他的物品遮住,易导致其内部温度过高而老化,严重的还可能发生短路。

  微波炉清洁方法:

  清洁外部

  断开电源,取一块吸水性较强的抹布或海绵,温水浸湿后,挤出多余水分,擦拭外部浮灰。

  软化油渍、溶解污渍

  准备一碗清水,一个柠檬,将柠檬汁滴入水中,轻轻搅匀后放入微波炉内,高火档微波3分钟。水溶液蒸发,可在微波炉内壁形成一层清洁膜,有利于内壁油渍的软化。加热后静待2分钟,待顽固变得松软,容易去除。

  擦拭内壁

  将碗、炉盘、轴环取出。先用湿抹布擦一遍内壁,注意不要冲洗内壁,以免水流入炉内电路中,再用干抹布将水擦干。

  清洁配件

  先用温水浸泡转盘和轴环2分钟,再用洗涤剂清洗,若油渍非常顽固,可以用钢丝球擦洗。

  清理门缝

  如果有食物残渣或油渍残留在门缝上,可用软刷蘸些中性清洁剂擦。