幼儿园食品安全知识有哪些

　　幼儿食品安全常识

　　1、不随便吃野菜、野果。

　　2、不吃腐烂变质的食物。

　　3、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。

　　4、不喝生水，不食用过期食品和饮料。

　　5、不要到卫生条件较差的地方吃饭。

　　6、不吃生海鲜、河鲜、肉类等。

　　7、不食用病死的禽畜肉。

　　8、生吃瓜果要洗干净，如果不洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成食物中毒。

　　9、不吃陌生人给的食物和饮料。

　　10、在吃各种食物前，要一闻二看三品，如有异常，应立即停止食用。

　　怎样为幼儿购买食品

　　1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

　　2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉较好的品牌。

　　3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

　　4、食品是否适合幼儿食用。

　　5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

　　预防食源性疾病的十项建议

　　1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

　　2、不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

　　3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

　　4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

　　5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的`毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

　　6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

　　7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

　　8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦，散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

　　9、进食前或便后应将双手洗净，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天都会接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵，吃东西以前要认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

　　10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

　　如何避免幼儿饮食中的化学物质污染？

　　食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

　　食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。