小寒养生科普知识

　　小寒养生知多少

　　小寒养生知多少小寒是24节气中的第23个节气，是冬季6个节气中的第5个，在每年的公历1月6日前后，太阳黄经285°，斗指子位（北方偏东方）。小寒，字虽然叫小，实则寒冷甚过大寒，月半为大，所以叫小寒，并非没有大寒冷。因为正值三九天，所以是一年中最寒冷的时候，故有“冷在三九”之说。

　　小寒养生重点

　　一、小寒养生：起居重“三防”

　　起居重“三防”。防寒要护头、防燥要内服+外用、防外感要多做肢体伸展运动。

　　防寒要护头

　　小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。

　　防燥—内服加外用

　　内服：除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。

　　外用：可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的'清水。如果在清水中添加不同功效的精油，还能除菌、添香。

　　防外感—常伸腰

　　小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。

　　二、小寒养生：饮食重温补

　　冬季为进补之佳令！三九进补，可食用以下三类食物。

　　1.豆谷干果

　　五谷是冬季食补的基础，可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物，如红豆、黑豆、黑米等。

　　此外，时令干果也是滋补佳品，如栗子、红枣等，可单食，也可入菜煮汤时加入，或将各类豆谷、干果混合煮粥。

　　2.肉类

　　肉类是冬季最适合的食物，尤其以煲汤最佳，既可以起到滋补的作用，又避免油腻肥甘增添脾胃负担。如牛、羊肉汤；鸡汤；鸭汤。

　　3.温热食物

　　中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用温、热的食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　三、小寒养生：食谱

　　1.当归羊肉汤

　　食材：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

　　做法:

　　1.当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。

　　2.改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

　　功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用。

　　2.山药炒鱼片

　　食材：鱼肉片、山药、青萝卜。

　　制作方法：

　　1.鱼肉切片，用生粉拌匀。

　　2.油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒。

　　3.加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

　　养生功效：健脾益气

　　3.素炒三丝

　　食材：干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

　　制作方法：

　　1.锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。

　　2.加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

　　养生功效：健脾化滞，润燥。

　　4.糯米饭

　　制作原料：糯米、香米、腊肉、腊肠、花生米、碎葱白

　　制作方法：

　　1、60%糯米40%香米混合蒸熟。

　　2、将腊肉、腊肠炒熟；花生米炒熟。

　　3、加一些碎葱白，拌在饭里即可。

　　养生功效：补中益气，健脾养胃。