谷雨养生的食材
适宜吃什么
1、具有滋阴作用的食物也比较适合,如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、蕨菜、马齿苋、淡豆豉、海藻、海带等。
2、宜食粳米、鳝鱼、豆腐、苜蓿、鸽蛋、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等食物。
禁忌吃什么
1、少食狗肉、羊肉等温热之品。
2、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物,以免伤阴助火。
3、不宜食用太过滋腻的食物,如肥肉、猪油、动物内脏等食物。
4、风寒湿痹者忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌、海带等生冷性凉的食物。
谷雨养生的食谱
(1)枣杞双雪煲鲫鱼
【材料】鲫鱼2条,水发银耳100克,熟鹌鹑蛋3个,红枣5颗,薏米40克,枸杞子20克。
【调料】盐、鸡精、胡椒粉、姜片益母草子、植物油各适量。
【做法】
①各材料分别洗净。
②鹌鹑蛋、银耳、薏米、红枣、枸杞子、姜片、益母草子入高压锅焖15分钟。
③鲫鱼入油锅煎至两面金黄后放姜片,倒入炖好的汤,加入盐、鸡精,入砂锅,大火炖15~20分钟,加胡椒粉调味即可。
(2)鲫鱼炖豆腐
【材料】鲫鱼1条,豆腐1块,猪瘦肉150克。
【调料】植物油、盐、味精、料酒、葱花、姜末、蒜片、高汤各适量。
【做法】
①鲫鱼处理干净,鱼身两面剞花刀。
②豆腐切块,略焯。
③猪瘦肉洗净,剁成泥,放入盆中,加葱花、姜末、盐、料酒,拌匀后塞进鱼腹内。
④炒锅放植物油烧热,放入葱花、姜末、蒜片爆香,放入鱼略煎,倒入高汤,大火烧沸。
⑤放入豆腐、盐、炖至鱼熟,放味精调味即可。
谷雨节气的人群养生
1、男士:
及早清除三焦积热
冬季人们穿得厚,并且很少活动,所以虽然天气寒冷,但人体内的积热往往无法散发。另外冬季饮食中多有高热量之物,这些大热之物留存至谷雨时节,往往导致人体三焦积热。
上焦蕴热主要表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,容易导致上呼吸道、咽颊、扁桃腺、口腔黏膜的疾患;中焦蕴热主要表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等,多因过食油腻、甜或大补的食物造成;肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮则容易导致下焦蕴热。,在晚春暖风的'吹拂下,人体的积热向外散发,会使肝火升高、津液外泄,导致相就原疾病。轻者头昏、烦闷、胸满、咳嗽、痰多、四肢重滞、便秘等,严重的还会招致瘟病,分割脏腑。所以,谷雨时节养生要注意清除积热。
怎样判断自己是是否有积热呢?在中医里,红色代表热证,如果体内积热过多,嘴唇就会呈现出异常的红色。此外,体内积热过多还会影响脾胃,从而使人的脸色发黄,还会出现很有成效砂红、口臭、口干等症状,并且嘴角易长痘。
为了清除积热,我们不但要调整饮食结构,还应该充分休息,并进行适当的体育锻炼。
(2)顺阴阳,忌熬夜
随着生活节奏的加快,“日出而作日落而息”的生活状态逐渐被打破。越来越多的人加入到“夜班队伍”,都市里的夜生活更是丰富多彩。但是专家警告我们,熬夜就等于慢性自杀。
熬夜会严重伤害人的皮肤,使人提早衰老,同时会引起视力、记忆力、免疫力的下降。根据中医理论,熬夜还会使人阴虚火旺。特别是在春天,熬夜更容易引起上火,或者使上火症状加重。
所以,谷雨以后,阳长阴消,我们应该继续提供早睡早起的好习惯,遵循自然规律,使人体阴阳达到平衡状态,以调养血气,为健康保驾护航。
2、女士:
赶走“心理疲劳”
春季是精神疾病的高发期,谷雨虽然是春季的最后一个节气,但是我们仍然应该注意调节情绪,保证心情愉悦地进入夏季。
根据医学心理学的研究,如果一个人长期处于紧张和压力下,不断接受不良心理刺激以及恶劣情绪的影响且没有及时得到化解,时间一长就会产生心理疲劳,进生心理障碍,导致心理失控。这不仅会影响人的精神状态,使人精力不振、思想恍惚、心理紧张、记忆力下降、注意力不集中、工作效率降低、失眠多梦,还可能造成器质性的疾病,如荨麻疹、偏头疼、高血压、缺血性心脏病、消化性溃疡、支气管哮喘、月经失调等。要想消除心理疲劳,专家建议我们应注意以下几点:
第一、劳逸结合。要学会休息,合理安排作息时间,保证充足的睡眠,适当运动,这些都是消除疲劳的好方法。
第二、尽量从事自己感兴趣的工作。兴趣与大脑皮层的兴奋点相联系,如果从事的工作与自己的兴趣相符,那么人就不容易感到疲倦;但是如果对自己从事的工作不感兴趣,就非常容易感到累。如果你现在正从事一个不感兴趣的工作,不要紧,你还可以通过各种方法来培养自己的兴趣。
第三、要对自己有一个合理的定位。要客观地评价自己,不要做自己力所不能及的事情,学会释放压力。
第四、凡事预则立。不管做什么事都不要盲目,一定要有一个明确而可执行的计划,这样才能不断激励自己一步一步地取得成功。
第五、人际关系很重要。一个人只有在和谐、愉快的环境中才可能心情开朗、身心健康、不易疲劳,或者虽然疲劳但很快就能恢复。好的人际关系对人的健康是至关重要的。
第六、锻炼坚强的意志。坚强的意志可以使人在逆境中也能顽强地坚持,使人在感到劳累时能够保持乐观的心态,继续努力,直到实现目标。
心理这家研究发现,“胡思乱想”有助于消除工作、生活中的紧张疲劳,起到放松身心的作用。不过,这种漫无边际的“胡思乱想”只是日常生活中的一种调剂而绝不是现实的替代品,因此要适可而止,不可本末倒置。
3、老人:
春游宜“劳而不乏”
谷雨时节,野外已绿树成荫,鲜花芳草郁郁葱葱,一片勃勃生机,此时正是出游田野,沐浴春风的大好时光。在节假日可以邀上亲友,来到郊外,释怀于自然之中。这其实是对身心的一种很好的运动,美景可以使人心旷神怡,缓解人的精神压力,另外人在自然中自在地游走更是一种运动锻炼。但是,春游之前老年朋友一定要做好准备,根据具体情况,合理选择出游地点和活动方式。
谷雨养生的小常识
谷雨到来,暮春到了,万物生长渐旺,天气也渐热。中午气温较高,但早晚气温仍较低,因此早晚时要适当加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹风,以防感冒;过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏,预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。
此时阳气渐长,阴气渐消,要早睡早起,不要过度出汗,以调养脏气。另外,由于谷雨时节雨水较多,要防湿邪侵入人体,出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
在情志、运动方面也如清明节养生一样,保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。
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