伴随着“突出重点,克难攻坚,为全面提高全市***行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”主旋律,我走过了极其不平凡一年。一年来,在办公室领导下,在食堂全体同志相互配合下,紧紧围绕让每位职工满意就餐目标,强化服务意识,提高服务质量,为免除职工后顾之忧,千方百计保障全体职工全身心投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来工作情况总结:
食堂是我们***公司全体职工用餐地方,也是对疾病最为敏感地方,为了使全体职工都能心情舒畅放心用餐,作为食堂工作人员,我有责任有义务搞好食堂卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒,始终保持食堂地面干洁,由于人多每天都要分两拨就餐,为了使第二拨就餐人员吃好饭,我总是以最快速度收拾干净餐桌,换上新桌布,使第二拨就餐人员也能在干净整洁环境中就餐。
我在食堂负责打饭打菜,经过这一年来工作,我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了,在打饭菜时候在饭菜量掌握上自然也就心中有数了,这样既达到了就餐人员满意,又避免造成不必要浪费。
同时我还是食堂保管员,负责保管食堂油、盐、酱、醋、米等物品,这一年来我始终保持保管帐帐目清晰,做到每一收每一支都在保管帐上体现,不占公家一丝便宜。
当然工作同时也不能忘了学习,从我进***公司第一天起,我就已经感觉到这里学习氛围浓厚,20xx年是全省企业文化建开局之年,做为公司一员,我有责任有义务去学习企业文化建设精神实质,通过学习使我懂得了,我们食堂成立本身就是我们******企业文化一种形式体现。我原来认为,我只是食堂一个小小服务员,什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系,通过学习我发现我想法错,生活在我们这个***大家庭中,我们每个成员只有分工不同,没有高低贵贱之分。全公司几十号人都吃是我打饭,只有他们都吃好了,才有精力去搞经营,搞销售。所以我做为食堂一员应是感到骄傲和自豪。如果我过去工作能得到大家认可,那么在今后工作中,我会更加积极努力工作,让大家吃上更舒适环境中吃上更可口饭菜。为张经理在年初工作会上所讲“让各项福利事业搞更好一些,让职工精神面貌更加愉快一些”目标而努力奋斗!
本学期我工作出现了全新挑战,在这段过去时间里,承蒙学校领导重用,感谢学校培养,从本学期开始我走上了食堂主管岗位,负责对食堂全面工作开展与落实,本学年总务处膳食部各项工作继续坚持雷校长提出“服务、规范、高效、一流”原则,理清工作思路,强化各岗位责任制落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。继续依照校长先进办学理念,引导食堂人员养成用心工作、勤于思考良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力解除师生后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为学校教学管理制度服务,为学校发展服务。我校自建校以来,一直以超常规跨越式发展,学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务重任。可以说,食堂后勤管理是一个与师生员工日常生活最密切相关部门。
通过这半个学期工作,在主任指导下,在全校各部门领导、老师、同事大力支持与帮助下我密切配合主任,将食堂各项工作落实到实处,与食堂全体员工一道,不断完善自我,不断总结经验,不断提高自身素质,使本学期食堂全面工作有了实质上提升,把食堂全面工作推向了一个新层次,为学校发展提供了更好后勤服务保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大挑战,因为9月1日罗马校区高中部食堂新开,要从我光大食堂调派老员工十多名,由于种种原因当时人员很难招,光大食堂一直处在缺人状态下运作,本学期在人员不足情况下,我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励,对食堂管理采取了一带一,老带新、熟手带生手培训方式。让食堂各班班长在管理别人同时也要提高自己,对他们工作不规范地方及时指出,并提出改进措施,指导他们如何使整体工作达到规范和标准,我利用一切机会帮助他们,直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面,全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校方针政策,将学校领导先进理念如何转化到实际工作之中,使我们工作真正达到服务于学校学校教学管理制度,服务于全校师生,服务于社会,起到良好综合效益;通过每周例会,使员工思想意识中形成了,我们工作是在从事教育,既要体现服务,又要体现育人;既要主动工作,又要用心工作;通过这半学期工作明显展示了食堂员工精神风貌和工作作风,使总工作得到了有效进展。从每周一开始,坚持开早会,对员工不达标地方及时解决处理,总结昨天全面工作,安排今天新工作,对员工日常工作进行考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断进步;每周五下午例会,对食堂整体工作进行总结和对下周工作进行安排,对员工本周工作进行总结,帮助员工从工作思想上,专业知识上,技能上,服务态度上都能得到提升。
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