寒食知识要点大全

秦风学老师2023-08-23 07:17:05

寒食饮食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;

寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;

饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。

其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说。

节日诗词

《寒食下第》

【唐】武元衡

柳挂九衢丝，花飘万家雪。

如何憔悴人，对此芳菲节。

《寒食上冢》

【宋】杨万里

迳直夫何细!桥危可免扶?

远山枫外淡，破屋麦边孤。

宿草春风又，新阡去岁无。

梨花自寒食，进节只愁余。

《寒食郊外》

【唐】贯休

寒食将吾族，相随过石溪。

冢花沾酒落，林鸟学人啼。

白水穿芜疾，新霞出雾低。

不堪回首望，家在赤松西。

咏诗习俗

寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。

寒食节的由来

相传，在春秋时期，晋文公落魄时，在快要饿死的时候，有个叫介子推的人，从大腿上割下肉来给他充饥，救活了晋文公。

后来晋文公当上国君，邀请恩人当官，介子推不愿意，跑到山林里躲着。晋文公为了迫使他出来，下令放火三面烧山，只留下一面让介子推出山。大火烧了数天，仍未见介子推的身影。火灭后，众人上山发现介子推母子俩抱着在一棵老柳树下被烧死了。

于是，晋文公宣布，以后这一天全国都不许生火，只准吃冷食，“寒食节”由此而来。

在后世的发展中，寒食节逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。

【清明果】在清明节前后制作的一种食物，形似饺子，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

青团一种用草头汁做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。