百香果的营养价值及食用方法

百香果的营养价值

1.据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

2.百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

3.百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。

4.百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。

5.百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

百香果的食用方法

1：百香果和柠檬汁一起服用

将新鲜的百香果好柠檬汁还有蜂蜜、碎冰、温开水等一起准备好，然后百香果对半切开取出果肉。将果肉放入果汁机中，随后加入冷开水。蜂蜜还有柠檬汁等一起搅拌，最后取出来加上适量的碎冰就可以直接服用了。如果是在冬天服用这种药方，那议不要加入碎冰，避免肠胃受到影响。

2：制作冰淇淋

将百香果中的果肉取出来，然后和冰块以及蜂蜜一起放入榨汁机中，最后榨出来的汁液淋在冰淇淋的上面，然后一起服用这样冰淇淋会更加具有风味。

3：入菜提味

百香果怎么吃效果好，很多人都只知道榨汁以及泡水等服用方法，事实上百香果也是一种非常不错的提味食物。

将新鲜的百香果洗干净之后放入高汤一起熬煮，这样能够很好的提出高汤的香味，令食谱口感更好。

4：百香果酱：因为百香果酸度不是谁都可以接受，我们可以将它做成百香果酱，因为制作果酱时会加糖，这样可以涂抹面包或者泡水喝都很方便。

百香果的食用禁忌

1、百香果对哪些病有辅助治疗的作用?

呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病。

2、哪些人群适宜食用百香果?

儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。

3、哪些体质的人适宜吃百香果?

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。

4、哪些疾病的患者不适宜食用百香果?

内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病。

5、哪些人群不适宜食用百香果?

母婴，久病体虚人群。

6、哪些体质的人不适宜食用百香果?

气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

7、食用禁忌。

消化系统疾病患者慎服。