茶与茶文化的基础知识最新

茶与茶艺以及茶文化

闲暇时分，泡上一杯茶，这在今天，是最常见不过的自得其乐吧?便如点上一支香烟、嗑着一堆瓜子。然而，古人于茶，却有着一种庄重感、仪式感。

将门虎子的范纯仁，其官场作为或不亚于父亲范仲淹，仕途却同样跌宕起伏。《独醒杂志》载，范纯仁谪永州，年已七十有余。即便如此，他也不放浪形骸。每逢初一日，定要在堂上陈列其家所藏前后四任皇帝所赐的笔墨、器皿，带领子孙“罗拜其下，拜毕缄藏如初”。这还没完，“然后长幼相拜，啜茶而退”。这样的朝拜、拜问，贯穿了整个永州生活经历，未尝或辍。他死后赐谥“忠宣”，这则记录可作为注脚。

而在李清照那里，却因情性而平添了凡夫俗子不可企及的天伦之乐。《癸巳类稿》载，“易安性强记，每饭，与明诚坐归来堂烹茶”。李清照向来慕仰陶渊明，借《归去来兮辞》及其“审容膝之易安”之句，名其厅堂曰“归来堂”，居室为“易安室”，并自号“易安居士”。兴致来了，赵李夫妇会“指堆积书史言某事在某书第几卷几叶几行，以中否决胜负，为饮茶先后，往往举杯大笑，茶覆怀而不得饮”。可叹因为靖康之变，这样的诗书茶酒之乐不再，甚至变得颠沛凄凉。

茶文化

中国是茶的故乡，茶在中国的传承已有数千年的历史，作为中国传统文化的重要组成部分，它的清雅淡泊、味绵悠长，深入国人的骨髓，成为传承中华文化的重要载体。

从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世界海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民的喜爱。

茶正成为中国融入世界的重要载体之一，同时也与个人修养有着千丝万缕的关系。

茶，历史中的精髓

唐末刘贞亮的“十德说” 可作注解：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志，饮茶使人恭敬、有礼、仁爱、志雅，可行大道。

中国人爱茶，不仅仅是喜欢其滋味，更是深爱其背后代表的敬、礼、仁、爱、俭、廉等品质。茶已经超越了一般饮品的概念，成为无数文人志士追求更高层次的精神道德的象征和对宁静致远、淡泊明志的风骨的认可。

陆羽在《茶经》中写道：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”

唐朝诗人韦应物在《喜园中茶生》写道：“洁性不可污，为饮涤凡尘。”

温庭筠在《西陵道士茶歌》 中说：“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”

历代文人墨客以茶为题，为我们留下许多美丽的诗篇，也为我们留下了无数宝贵的文化遗产和精神财富。

在物质并不是十分丰富的古代，茶便因其淡雅节俭而为世人所喜爱，茶清淡的味道、俭朴的内涵，让人在朴素中体味到向上的精神，在淡雅中理解幸福的真正意义。

茶性本源

茶文化发展到今天，已经不是简单地以水泡茶这么简单，而要以饮茶来提高个人的修养，改变粗放的大碗茶解渴而代之以不急不躁，静心稳神，徐徐缓释，气定神闲的步骤，才能够逐渐发现饮茶的妙处，进而提升个人的修养，达到以茶养心，以心悟茶，茶心合一的境界。

宋徽宗赵佶曾赞誉道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，被动襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静。”

茶性源净，生于群山环抱，与世无争，了解其本性，习其简朴无华而效其清廉自俭，习其宁静高远而效其淡泊明志，习其淡然世外从诸葛亮《诫子书》中“静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远”可以知道，无论是清心还是静心，无论是俭朴还是淡泊，饮茶的最终目的是使饮茶之人达到将茶的意境转化为人生的境界。而效其不忘初心。

从诸葛亮《诫子书》中“静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远”可以知道，无论是清心还是静心，无论是俭朴还是淡泊，饮茶的最终目的是使饮茶之人达到将茶的意境转化为人生的境界。