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茶文化与品茶知识大全

李盛老师

茶具

现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”，按照现代观点，不应纳入器具。

茶画

茶画，在中国茶文化里有着独特的艺术魅力，为广大茶人所青睐，从表达方式上属于传统水墨国画，但是从内容上细分，又可归属于文人画。文人画有四个要素：人品、学问、才情和思想，具此四者，乃能完善。

普及茶文化知识 让茶走进我们的生活

博在本届科普周期间，茶博全馆推出整点时段免费讲解服务，由中国茶叶博物馆星级讲解员带领参观“中华茶文化展”及茶树品种园，全面认识茶叶的历史、分类、加工、栽培、泡饮、综合利用等方面的知识。期间穿插相关茶文化知识的有奖问答，调动大家的积极性。一周下来，累计共进行免费讲解41批次，受惠游客近500名，发放有奖问答奖品200余份。

“科普日”当天，博物馆还在嘉叶堂平台举行了“识茶斗茶”五彩嘉叶品鉴活动，精心准备的中国五大类代表名茶，用茶汤分离的方法冲泡后，一字排开，结合五大类茶的知识介绍，让游客通过眼观、鼻闻、口尝对比辨识，亲身体验各大茶类的风格特点，全面认识我国茶叶的分类情况。

性寒的黄茶

黄茶(君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等)性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。

什么是普洱茶的唛号?

7531举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。

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